炒米飘香，忆旧绵长 （一）三个蛋，只能吃一个
1947年我在皖西霍邱生活。那里冬天常常天寒地冻，有时大雪封门，屋檐下冰柱可以垂到地面。春节边，老百姓常常忙着做包子、花卷，馒头，米糕放在露天冻结实，一箩筐一箩筐的堆得老高。准备正月里吃，一来可待客，二来让正月休闲一些，好走亲访友。
1949年我们到了安庆居住，春节时，这里人们忙着做三件食品储存起来：炒米、炒芝麻粉，炸肉圆子，蒸糯米粑（做好浸在水缸里保存）。 有一次外出坐火车，早餐时，我泡了一碗金灿灿，香喷喷的炒米，啊，香气顿时弥散车厢，引起许多旅客的目光，也引起我久远的回忆。
那年春节，我八九岁，随姐姐到远房同宗三叔家拜年，他们给我和姐姐各端上一碗泡炒米，麻油香，米香沁人心脾，碗里还卧着三个五香蛋，我急忙有勺子挖起五香蛋往嘴里塞，这时姐姐在桌下的脚踢了我的腿，我看了她一下不明究里，只顾往嘴里塞，她又瞪着眼望着我，狠狠地又踢了我一下，我生气了，就说：”你干嘛。”这时三婶婶走过来，微笑着说：“让她吃吧，吃吧”我一下都给吃了，只见姐姐碗里却留下了两个蛋，再也不吃了，我十分不解。
回家的路上，姐姐说：“这个地方的规矩，过年人家给三个蛋，只能吃一个，假如炒米汤里有个鸡腿子，你把米和汤吃了，鸡腿子要留下来，以便他们招待下一位客人，就像年夜饭，桌上的鱼一般是不吃的，要在下一次次开饭时端出来，取年年有余的吉兆。那时普遍贫困，就是过节，每天要端出一碗鱼也是很困难的”
我一听姐姐如此话语，就说：”哎呀，你早不说，我怎么知道，早知到这样，这炒米我是不吃的，多不卫生呀。”
回到家说起这事，母亲说连连战争，民生凋敝，家家困难，三叔家是裱画的根本无活做，吃饭都是问题，给你们吃蛋，真是给足了面子。我心想这是”死要面子，活受罪。”
现在想来，像我这样大年纪的人，都经过磨难，受过苦，过去长期衣食不足，对现在的生活感到特别满足；同时也习惯了贫困思维，依然节俭放不开。年轻人可能都无法想象，当年人们物质生活困乏状况。对老年人节俭也缺乏理解。
（二）一碗牛肉汤泡炒米
小时，我时常挎起篮子，拎着脏衣服到长江边清洗，往往从同学马兆萍家门口经过，我喜欢偷空在她家玩耍。马漂亮，典型东方丽人，她喜欢看黄梅戏，演唱都有一手，她有一个弟弟还很小。
大约53年春节，我到他家玩，她妈妈泡了一碗牛肉汤炒米，啊，那炒米又香又脆，他们回民做的卤牛肉，就更不用说有多好吃了。我妈妈怜悯农家耕牛，从来不吃牛肉，也不会做卤牛肉，感到在马家享受到一次永生难忘的美餐。
那时马妈妈，对我特好，每次去都热请款待，不把我当小孩，像对大人一样客气，显然他们家生活比我们要好得多。马的父亲是跑簸箩的，所谓”跑簸箩”（这三字是不是这样写我也不知道），就是帮安庆一些商店，从上海江浙一带进货，自己也兼做一点生意。经济要比一般人家活络些。
1957年公私合营，私人商店消失了，马的父亲也就没有了雇主，失去了生活来源。就在这时，政府发动安庆回民移民青海，他们家就准备移民，我们同马兆萍先后同学八年，依依惜别之情难以言表。
马兆萍不久考取青海西宁卫校学医。当时，安庆回民到了青海，却不适应那里的生活。本来生活在长江边的人，好多都喜欢在水里嬉戏游泳，洗涤衣物，一下到了缺水的地方，别说玩水，连日常洗衣、喝点水都困难；安庆迁徙过去回民生活习惯与青海的回民大大不同，不能见容于当地的回民。结果移民纷纷爬火车跑回安庆来，马家人也回来了，但却把女儿留在西宁卫校。
1958年，美丽的马兆萍不知何故却失踪了。他妈妈取回遗物，给我看她的日记，最后一篇却是写我的，不由泪如雨下。马兆萍的父母，只要在街上碰到我就泪水连连，真是执手相看泪眼，竟无语凝噎，不久马妈妈也去世了，马的父亲孤苦度日，以后我外出求学，彼此再也没有联系……唉，世事一场大梦，人生几度心凉，一想起这事，也就想起李煜的词：
一重山，两重山，山远天高烟水寒，
相思枫叶丹，菊花开，菊花残
寒雁高飞人未还……
大约在2015年前后，我写了一文《临江一为别，故人自兹去》发表在《安庆晚报上》他家的一位朋友看到了，就把这文章寄给居住在浙江的她的弟弟，她弟弟几次回安庆，都到我处，谈到往事，唏嘘不已，仿佛把我当做他姐姐一般……
一碗炒米引起了 乡愁。
不仅仅是家乡的山河风貌，不仅仅是民俗百态，会引起乡愁，
家乡的小吃，也会飘洒着浓浓的乡愁，浓浓的旧情……
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