养生功效
促消化
生姜所含的姜辣素能刺激舌头上的味觉神经,也能促进胃肠蠕动,增加消化液的分泌,增强消化功能,可以增进食欲。
姜的挥发油能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动,从而帮助消化。
解毒杀菌
生姜具有解毒杀菌的作用,因此在吃松花蛋或鱼、蟹等水产时,通常会放上一些姜末、姜汁。
减轻晕车晕船
生姜中的烯、酮类化合物有明显的止呕吐作用。晕车晕船的人在肚脐处放一片生姜,可大大减轻头晕、恶心的症状。
抗衰老
人体在进行正常新陈代谢生理功能时,会产生一种有害物质氧自由基,促使机体发生癌症和衰老。生姜中的姜辣素进入体内后,能产生一种抗氧化本酶,它有很强的对付氧自由基的本领,比维生素5还要强得多。所以,吃姜能抗衰老。
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