《本草汇言》记载当归“诸病夜甚者，血病也，宜用之；诸病虚冷者，阳无所附也，宜用之。”
别名：秦归、云归、西当归、岷当归。
归经：入心、肝、脾经。
性味：性温，味甘、辛。
饮食养生剂量：3-6克。
适用体质：血虚体质，妇女月经不调合并便秘的患者尤宜选用，老年人便秘也可选用。
当归既能补血，又能活血，被历代医家推崇为妇科之要药。当归具有补血曰活血、袪淤调经、润肠通便的功效，还有抗衰老、驻容养颜、护发的作用。《本草纲目》记载当归“治头痛，心腹诸痛，润肠胃、筋骨、皮肤。治痈疽，排脓止痛，和血补血。”
当归入药历史悠久，许多传统的中药方剂都离不了当归，有“十方九归”之说。当归被尊为“药王”、“血中圣药”。《本草备要》说它：“血虚能补，血枯能润。”
家庭用法
用当归进补，主要就是把它添加到粥、汤中。
当归一般生用即可。
全当归根略呈圆柱形，根上端称“归头”，主根称“归身”或“寸身”，支根称“归尾”或“归腿”，全体称“全归”。通常补血宜用当归身，活血宜用当归尾，和血（补血活血）用全当归。酒制可增活血之力。
当归属甘温润补之品，月经过多，有出血倾向，阴虚内热，大便溏泻者均不宜服用。
热盛出血者禁服，孕妇慎服
来源：当归的功效与作用及禁忌
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