甘草养生药膳

养心安神，和中缓急——甘草小麦大枣汤

甘草6克，小麦50克，大枣（干）15克。甘草切片，同小麦、大枣放入锅中，加清水煮沸約20分钟即成。食用时拣去甘草。

平肝祛淤，清热解毒——甘草二花饮

甘草6克，白菊花9克，知花6克，白糖10克。甘草润透切片，与白菊花、红花放入炖杯内，加水250毫升，大火烧沸，改小火煎煮10分钟，加入白糖即成。

补虚强身，安神定志——灵芝甘草茶

灵芝6克，甘草5克。将灵芝、甘草加水400毫升，煎煮20分钟。本品特别适用于迁延性肝炎。

健脾暖胃，利水退肿一一砂仁甘草蒸鲫鱼

鲫鱼150克，砂仁6克，甘草3克。将砂仁去壳，甘草洗净，一齐捣烂，鲫鱼去鱗、肠脏，洗净；把砂仁，甘草放进鱼腹，缝合，放碟中，隔水蒸熟，不加油盐调味。

补虚养生，健脾开胃一一甘草绿豆炖白鸭

绿豆90克，鸭肉100克，甘草20克，盐5克。把生甘草润透洗净，切片；绿豆洗净，去杂质；白鸭肉洗净。把鸭肉、甘草、绿豆放入炖锅内，加入清水500毫升；把炖锅置大火上烧沸，用小火炖煮50分钟，加盐，搅匀即成。

来源：甘草的功效与作用及禁忌