滋阴养脾一一百合羹
百合30克,薏米、芡实、莲子各10克,冰糖、水淀粉各适量。锅上火,加入油烧热,放入百合、薏米、芡实、莲子翻炒;加入清水,煮熟后,加入冰糖调味,以水淀粉勾艾即可。
润肺防燥,增强食欲——西芹百合
百合50克,西芹200克,盐、鸡精、水淀粉各适量。百合去掉黑色部分,掰成小瓣,清洗干净;西芹洗净斜切成薄片。锅中水沸后分别放入西芹和百合氽烫一下,过凉水并沥干;锅中油热后,放入西芹、百合翻炒2分钟,加盐、鸡精调味,水淀粉勾芡即可。
清心安神一一蜂蜜百合
百合100克,蜂蜜50克。百合、蜂蜜拌匀,上锅蒸熟,睡前食用。最宜神经衰弱,睡眠欠佳,久咬者食用。
滋阴安神——百合粥
百合50克,大米60克。先将百合与大米分别淘洗干净,放入锅内,加水,用小火煨煮。等百合与大米熟烂时,加白糖适量,即可食用。对中老年人及病后身体虚弱而有心烦失眠、低热易怒者尤为适宜。另外在百合粥内加入银耳,有较强的滋阴润肺功效;加入绿豆,可加强清热解毒之效。
来源:百合的功效与作用
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