麦冬养生药膳

滋阴补虚——人参麦冬炖猪脑

人参10克，麦门冬25克，五味子10克，枸杞子15克，猪脑1副洗净。将全部材料放入炖盅内，加开水适量，加盖。小火隔水炖2小时，调味即可。本品滋阴补虚，且对老年痴呆症有改善效果。

活血清热，滋阴养心——太子麦冬炖瘦肉

太子参10克润透切片，麦门冬10克去心，五味子6克，冬菇30克切半，姜拍松，葱切段。瘦猪肉50克切块放锅内，加冬菇，姜，葱，盐，太子参，麦门冬，五味子，加水煲汤。水烧沸后以小火煮1小时即成。每日食用1次。本品对肺癌患者也有较好的食疗效果。

润肺，补肾，滋阴——柿霜甘蔗麦冬汤

麦门冬20克，陈皮1块，甘蔗50克，雪梨2个，冰糖10克，柿霜适量。甘蔗斩段，榨汁；雪梨去蒂切开，去心，去核，切块。冰糖加少许水煮成糖水。柿霜，麦门冬，雪梨块和陈皮放炖盅内加水，甘蔗汁和冰糖水；盖盖，放锅内隔水炖90分钟即可。

活血养阴，补肾益肝——百合麦冬粥

百合30克，麦门冬，沙参各9克，粳米50克，桑葚10克，桂圆肉6克。将上述材料放入锅中，加水煮成粥，食用时加适量冰糖。每日食用，疗程2个月。

来源：麦冬的功效与作用