滋阴补虚——人参麦冬炖猪脑
人参10克,麦门冬25克,五味子10克,枸杞子15克,猪脑1副洗净。将全部材料放入炖盅内,加开水适量,加盖。小火隔水炖2小时,调味即可。本品滋阴补虚,且对老年痴呆症有改善效果。
活血清热,滋阴养心——太子麦冬炖瘦肉
太子参10克润透切片,麦门冬10克去心,五味子6克,冬菇30克切半,姜拍松,葱切段。瘦猪肉50克切块放锅内,加冬菇,姜,葱,盐,太子参,麦门冬,五味子,加水煲汤。水烧沸后以小火煮1小时即成。每日食用1次。本品对肺癌患者也有较好的食疗效果。
润肺,补肾,滋阴——柿霜甘蔗麦冬汤
麦门冬20克,陈皮1块,甘蔗50克,雪梨2个,冰糖10克,柿霜适量。甘蔗斩段,榨汁;雪梨去蒂切开,去心,去核,切块。冰糖加少许水煮成糖水。柿霜,麦门冬,雪梨块和陈皮放炖盅内加水,甘蔗汁和冰糖水;盖盖,放锅内隔水炖90分钟即可。
活血养阴,补肾益肝——百合麦冬粥
百合30克,麦门冬,沙参各9克,粳米50克,桑葚10克,桂圆肉6克。将上述材料放入锅中,加水煮成粥,食用时加适量冰糖。每日食用,疗程2个月。
来源:麦冬的功效与作用
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