石斛养生药膳

清肺热，止烦渴——石斛炖猪肺

石斛10克，猪肺300克，沙参10克，盐5克，料酒10克，胡椒粉2克，葱段、姜片各适量，猪骨汤1000克。猪肺多次浸水去血水，切片,沙参切片。汤锅中放入猪骨汤，投入石斛、猪肺块、沙参片，加盐、料酒、葱段、姜片、胡椒粉调味，煲50分钟左右即可。本品对上消型糖尿病人有较好的食疗效果。

清热生津，养胃和阴，滋润美容——石斛煲羊胎

羊胎一副，瘦肉200克，石斛5克，盐适量。羊胎漂洗干净，瘦肉切块，与石斛合煲3小时至熟，加盐调味即可。

   补气养血，暖肾补肝——红烧羊肉汤

羊肉片500克，苦瓜1根，白菜150克，大骨1根，石斛30克，干姜、熟地各20克，米酒500克，盐10克，姜3片。将所有药材放入纱布袋中包好备用。将装有药材的纱布袋、大骨、姜及米酒放入锅中熬煮1小时，捞除大骨及纱布袋，加入白菜及苦瓜块煮至熟软，再加入羊肉片煮熟，最后加入盐调味即可。

补脾健胃，补心益智，除烦清热一桂圆石斛汤

桂圆10个，石斜10克，白糖10克。桂圆同石料一起放锅中，加水，加白糖，屮火烧沸15分钟即可，不可久煮。

来源：石斛的功效与作用及食用方法