山萸肉的养生药膳

补益强身——萸肉苁蓉羊肉汤

羊肉（肥瘦）640克，山茱萸20克，肉苁蓉20克，桂圆肉20克，姜适量。山茱萸，肉苁蓉和桂圆用水洗净。羊肉斩件，入滚水中滚5分钟，捞起，用水洗净。瓦煲内加水，煲至水滚。放入全部材料，用中火煲3小时。加入盐调味，即可食用。日常用此汤水佐膳，可增强机体的抗病能力，防止天气寒冷时手脚不温。身体燥热，伤风感冒，风热咳嗽之人，不宜食用。

固肾，补血，安胎——莲萸粥

莲子60克，山茱萸45克，粳米250克。将莲子，山茱萸洗净，与淘净的粳米一齐放入锅中，加清水适量同煮至莲子，糯米熟烂成粥时即可。

壮腰健肾——山茱萸肉粥

粳米100克，山茱萸25克，白糖60克。将山茱萸肉用冷水侵泡半小时，捞出，沥干水分。取锅加入冷水，山茱萸肉，粳米，先用旺火煮沸，再改用小火煮至粥成，加入白糖调味，即可盛起食用。

补肾助阳，健脾养胃——萸肉羊肉粥

粳米60克，羊肉（瘦）60克，山茱萸15克，盐1克，葱白5克，姜5克。将山茱萸，羊肉分别洗净后切小丁。用沙锅煎山茱萸，取汁去渣，入羊肉，粳米同煮沸后，加入盐，葱白段，姜片，煮为稀粥。本品属温热性药粥，适于冬季服食，便溏者夏季不宜食用。

来源：山茱萸的作用与功效