藿香的养生药膳

解暑热，止吐泻——藿香佩兰茶

茶叶6克，藿香9克，佩兰9克。把茶叶、藿香、佩兰放入清水中洗净，放入洗净的茶壶内，倒入沸水中泡10~20分钟，代茶饮。

解表化湿，和中止呕一一藿香粥

粳米100克，藿香（鲜叶）25克，白糖10克。将鲜藿香叶拾去黄、老叶片，清水洗净，煎汁去渣待用；粳米洗净。把锅刷洗净后，加入适量的清水，放入梗米煮成粥，加入藿香汁，再煮沸，放入白糖挽匀即成。

解表利湿，清热止渴——凉拌藿香

藿香（鲜叶）250克，盐、味精、酱油、香油各适量。先将藿香鲜嫩叶拾去杂物，用清水洗净，沥干水。把藿香直接放入刚煮沸的水锅内焯一下，捞出，放在清水中洗净，挤干水。将藿香叶切成段，放入盘中，加入盐、味精、酱油、香油拌匀，即可食用。

清暑化湿，健胃止呕一一炸藿香

嫩藿香叶24片，果酱50克，油适量，白糖50克，鸡蛋清3个，精面粉少许。将藿香叶洗净，用开水稍烫捞出，搌干水分。取藿香一片，上面抹入少许果酱，在果酱上面再盖上一片藿香叶，共做12个。将蛋清放入碗内，打成蛋泡糊，里面加入少许精面粉拌勾。锅内放入油，烧至三成热时，将藿香叶拍上少许面粉，再均匀地挂上一层蛋泡糊，放入油中，用小火慢慢炸至挺身时捞出，待油温升到六成时，再重过油炸一遍，捞出装盘，上面撒上白糖即成。

清热解毒，祛癍止咳——薄荷藿香茶

薄荷25克，甘草15克，藿香15克，白糖5克。将薄荷、藿香、甘草洗净去杂，捞出沥干水。煮锅刷洗净后，放入适量清水，用大煮沸后，将薄荷、藿香、甘草放锅中，煮20分钟，滤出汁液，加白糖调味，代茶饮。本品对于夏季感冒有预防和治疗作用。

来源：藿香的功效与作用