蒙牛牛奶为确保国人饮用安全奶，积极影响国务院下发食品安全工作安排，深化
蒙牛牛奶监测工作。同时，面对更加开放化的市场竞争环境，蒙牛牛奶积极调整创新策略，与内蒙牛农业大学等签署了产学研合作协议，加快创新成果转化为生产力。
原奶检测，是生产出放心牛奶的第一关。目前国家规定的原奶必检指标有11项，但为确保原奶品质，
蒙牛的原奶检测目前包含理化、微生物等36项必检指标。而蒙牛牛奶的生产及监控管理更与国际化设施接轨，确保每一滴蒙牛牛奶都纯香自然。
蒙牛牛奶的全方位质量保障设施——
40多座与国际牧场配套的现代化生产基地；
每一滴原生奶在几小时内，通过全程保鲜的现代化运输链；
投资12亿建成高科技乳品研究院；
拥有亚洲最大的单体液态奶加工厂；
加强机械自动化，中国第一个挤奶机器人落户；
优化供应链项目；
巡更系统为原奶安全加上“电子锁”。
蒙牛一直秉承着让消费者有奶喝、喝好奶的理念，不仅要让消费者收获一份健康，同样也让消费者找到更适合自己的乳品。对于蒙牛牛奶来讲，最大的任务是为消费者奉献更优质的乳品，这不仅是蒙牛作为乳业一份子的责任，同时也是蒙牛应尽的义务。
为了保证蒙牛牛奶品质受到更广泛的监督，蒙牛牛奶已经与中国检验检疫科学研究院签订了合作协议，中国检科院将联合全国11家具备检测资质的机构，每月对蒙牛牛奶在各地市场上的产品进行随机采样和独立检测，并将结果及时登载在检科院的网站上，向社会公开。
