蒙牛的使命包含两个方面的含义：一是突出
蒙牛产品的“安全、优质、健康”三个要素。从行业特点看，
蒙牛牛奶从事的是健康事业；从消费者的关注点来看，食品安全最为重要；从蒙牛企业的愿景来看，蒙牛要生产质量最好的乳制品。
“安全、优质、健康”把行业特点、企业追求与消费者关注紧密结合起来，三者互相促进、相辅相承；二是突出蒙牛与利益相关方的互利互惠、相互依存的关系，“股东投资求回报，银行注入图利息，员工奋斗为发展，合作伙伴需赚钱，父老乡亲盼税收”，蒙牛的发展绝不能以牺牲客户、股东和员工等与蒙牛命运息息相关的各方利益为代价，而是力求做到各方和谐共赢、共同成长，形成大蒙牛事业的利益共同体和命运共同体。
积极承担社会责任是蒙牛作为企业公民应尽的义务。按照企业使命的要求，承担企业基本的社会责任，实现企业、消费者、员工、客户及所有利益相关方的共同发展；另一方面，蒙牛积极倡导感恩、共赢、善待自然、回馈社会等普世价值观，尽企业最大的努力，推动自然与社会的和谐、美好与共荣。
蒙牛集团的产生是创新的结果，创新精神是蒙牛集团不断发展、由胜利走向新的胜利的动力和源泉。蒙牛集团致力于产品创新，研发新技术、新工艺、新产品，以创新提升核心竞争力；鼓励管理理念与管理方法创新，不断挑战现状，不断改进工作业绩和效果，注重商业模式创新，把握差异化经营，做到人无我有、人有我强、人强我新；提倡和弘扬创新精神，创造阳光、公平的工作氛围，容许失败，从失败中学习和成长。
蒙牛集团质量管理以集团整体发展思想为指导，对于乳制品生产经营链中的各个环节进行严格把关，确保每个环节进行监控并保证安全。协同奶农、终端经销商、服务商等所有经营链条环节人员继续参与、实施“全过程、全方面、全员”的全面质量管理体系，形成完整质量管控氛围，始终保证产品的100%安全。
