哈喽大家好,今天给大家分享一个五花肉的新做法,这种做法吃起来不油腻而且做法也非常简单,既可以当做一道菜也可以当作小零食。
洗干净的五花肉把皮去掉,这样吃起来口感更好然后切成薄片,可以把五花肉提前冷冻一会儿,切的时候比较好切。
切好之后放入碗中放入蒜末、姜末、一勺料酒、两勺生抽、一勺蚝油、适量的胡椒粉、花椒粉,根据自己口味放适量的辣椒面、孜然粉、一勺淀粉、少放点盐、最后放一勺白糖,用干净的小手抓匀,给小朋友吃的话可以单独腌一份不放辣椒面的,盖上保鲜膜冰箱冷藏腌制30分钟。
碗里准备点牙签用温水泡15分钟,这样既干净卫生牙签也不容易焦,取一片腌好的肉用牙签把它串起来,穿好的肉直接放在烤盘上,烤箱预热180度烤盘放在下层,上下盘先烤十分钟。
十分钟以后先把烤盘拉出来撒上孜然粉,然后把肉串翻个面另一面也撒上孜然粉,然后继续再烤10分钟,时间到了就可以出锅啦。
烤好的肉放在洗干净的生菜上面,最后撒点熟芝麻,这样简单又好吃的牙签五花肉就做好啦,打开烤箱那一刻你就会流口水,这样做的五花肉一点也不会油腻,20分钟烤出来的肉口感也比较嫩,如果喜欢硬一点的口感可以多烤一会,喜欢就赶紧试试吧。
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