馒头是我们每天离不开的主食之一，馒头稀饭是家常便饭。今天做的馒头是和菠菜汁一起制作而成，菠菜被誉为“维生素宝库”。含有丰富维生素 C、植物粗纤维、胡萝卜素、叶酸、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。所以营养学家要人们多吃些菠菜。可以帮助人体维持正常视力和上皮细胞的健康，防止夜盲，增强抵抗传染病的能力，促进儿童生长发育等。
我经常会买上一把新鲜的菠菜，烫一下，凉拌吃，或者是榨成汁，做成馒头，馅饼，面条等，全家人都非常喜欢吃。今天我跟大家分享的是用菠菜和火腿肠做的火腿菠菜馒头，咬一口满嘴留香，好看又好吃，简单又好学，快一起来看看吧！给孩子当早餐特别好。
【火腿菠菜馒头】食材：菠菜，火腿肠，面粉
制作过程：先和1个绿面团和1个白面团：菠菜折去根和老叶子，然后清洗干净，切成小段。
锅里加水，水烧开后，下入菠菜段，滴上几滴油，把菠菜焯一下水，焯好以后，捞出过一下凉水。
然后放进榨汁机里榨成汁。
碗里倒入200克面粉，加入2克酵母，1克白糖，加白糖促进酵母发酵，然后搅匀，用菠菜汁揉成面团。盖上盖子发至2倍大。
再揉一个白面团，同样200克面粉倒入到碗里，加入2克酵母，1克白糖搅匀，用120毫升的温水和面，揉成光滑的面团，盖上盖子发至2倍大。
两个面团都发酵好后，分别再揉几分钟，排一下气。然后用擀面杖把白面团擀成长方形的面饼。再切成大小相等三角形。
然后把绿面团也用擀面杖擀成长方形的薄饼，切成比白面团小的的三角形。
两种面都切好后，把白的三角形放在绿的三角形上面，然后放上半根香肠。
卷起来就可以了，依次做法全部做好。
做好后，用保鲜膜盖住，2次醒发10分钟。
醒好后，蒸屉上抹油，放上做好的馒头柸，凉水下锅，开锅后蒸上13分钟。
关火焖3分钟就可以出锅了。
这道好看又好吃的火腿菠菜馒头就做好了，有了这样的火腿菠菜馒头当早餐，孩子隔三差五就想吃。刚出锅的火腿菠菜馒头满屋飘香，要趁热吃，超级香。好吃又好做，妈妈要学会，早餐别再买面包啦。
这样健康又放心的早餐，你学会了吗？
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