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【常识】“食盐”考点汇总
昵称59394264
>《公基》
2023.09.05 湖南
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一、食盐的主要成分
食盐的主要成分是
氯化钠
(NaCl),占食盐的99%以上。部分地区所出品的食盐加入
氯化钾
以降低氯化钠的含量以降低高血压发生率。同时世界大部分地区的食盐都通过添加
碘来预防碘缺乏病
,添加了碘的食盐叫做碘盐。
二、食盐的保存
盐在保存过程中最重要的是避免潮湿,放在空气中会吸收水分而发生
潮解
。可以使用密封良好的容器或盐罐来保存盐。
普通食用盐通常具有较长的保质期,可以保持较长时间的品质和可食用性。根据盐的生产商和包装,一般可保持1-5年的保质期。
三、我国的食盐管理与来源
我国对食盐实行
定点生产管理
,我国食盐来源主要分为三类:
井矿盐、湖盐、海盐
。当前我国的食盐产品结构占比为
井矿盐87%、海盐10%、湖盐3%
,井矿盐和湖盐生产均不受日本核污染影响。
中盐集团是我国盐行业唯一中央企业,是世界最大的食盐生产企业
,食盐产能超过1000万吨/年,食盐储备供应充足,完全能够满足国人需求,
没有必要囤盐
。
1.井矿盐
井矿盐是我国食用最多的食盐
,是以石盐或地下天然卤水为原料制成的盐。其主要产区在
四川、湖北、湖南、陕西、江苏、河南和江西
等地。
2.海盐
海盐是以海水为原料制成的盐,主要产区在
辽宁、河北、天津、山东、江苏
等地。
3.湖盐
湖盐是从盐湖中采掘的盐或以盐湖卤水为原料制成的盐,主要产区在
青海、新疆、内蒙古和甘肃
等地。
【课后练习】
1.(单选)( )是我国食用最多的食盐。
A.井矿盐
B.海盐
C.湖盐
D.河盐
(点击空白处查看内容)
▼
【答案】A。
逢考必胜公众号解析:
井矿盐
是我国食用最多的食盐。
2.(单选)食盐放在空气中会( )。
A.潮解
B.风化
C.结晶
D.溶解
(点击空白处查看内容)
▼
【答案】A。
逢考必胜公众号解析:
盐在保存过程中最重要的是避免潮湿,放在空气中会吸收水分而发生
潮解
。
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