什 么 是 萩 烧 ？

☞、 什么是备前烧？

☞ 、什么是九谷烧 ？

以

下

为

正

文

▼

丨萩烧简介

萩（qiū）烧是在1604年,应当地的藩主毛利辉元之命，让朝鲜半岛出生的李勺光和李敬俩兄弟在城下开窑烧制，初期风格与朝鲜半岛的高丽茶碗非常相似，但是随着时代的发展，和技术的积累形成了具有日本特有的美观外形。

以表面开裂为特征，那柔和的触感和美感自不必说，下面所介绍的萩烧这些“特征”，在茶道领域中特别受欢迎。

说到萩烧的特征，不外乎就是“透气”。萩烧所使用的泥土颗粒较粗，不会因为烧制而收缩间隔。也就是说即使是成品也有许多细小的间隙。而且，根据泥土和釉子不同的收缩率，水分可以通过细小的缝隙渗透到表面，即从容器中渗透到容器表面。对于不知道详情的人来说，也许还以为那是“不良制品”呢！

但是，正是这奇特的渗水现象才是萩烧的真正精髓。当你刚开始喝茶时，这确实是一个渗水的茶杯，但在反复装倒茶水的过程中，茶垢渐渐将粗颗粒间的间隙堵住，也就不会再渗水了。而且，茶垢进入瓷器后，杯子的颜色也渐渐地发生了变化，酝酿出一种难以言表的乐趣。这种变化被称为“萩之七变”，也是作为欣赏萩烧而广受珍重的一大特征。

坦率地说，开始的时候也许会感到麻烦。但是，当你向别人递送萩烧、当你看着已渐渐成为自己生活一部分的萩烧，看着它渐渐地不再渗漏，颜色也发生着变化，就像每天与该容器对话一样，在人与物之间培养出一份难舍情分，这一过程本身不也是充满欢乐么？告诉自己神闲气定，同时想着对方的样子，满怀感激地与杯子接触互动，不知不觉间滋生出一种心灵相通的关系。更有甚者，还有人表示，自己在某些地方与茶道的精神相通，因此这种杯被茶人所钟爱也就不难理解了。

丨近代的萩陶

受到藩的优厚保护的萩陶窑元，在明治维新的变革中失去了后盾，陷入困境。社会西化，许多窑元相继消失。其中，明治后期发生了对日本传统文化的重新评价。茶道出现了小热潮，大正时期，深川烧十二代坂仓新兵卫来到表千家拜师，抄写家元传下来的名品，树立了强调萩烧与茶水结合的品牌形象。从那时起萩陶被称为“1乐、2萩、3唐津”，一口气提高了其知名度。

随着战争结束，到了经济成长期，茶道的兴盛更加高涨了。与战前相比，萩陶的需求高涨，窑元重生了。在这种风潮中，在传统技法上钻研独创的深川烧十二代坂仓新兵卫和松本烧三轮休和(十代三轮休雪)被文化财产保护委员会指定为应该采取记录等措施的无形文化财产。并且1970年三轮休和被认定为人类国宝(重要无形文化财产)，1983年弟弟三轮寿雪(十一代三轮休雪)也被认定为人类国宝。

▲三轮休家历代作品

丨萩烧窑介绍

一、明善窑， 开窑121年，来自山口县的萩烧

1890年，曾祖父作太郎将窑从萩市转移到山口市

2000年1月明善谷开设了明善窑。

2005年从初濑松绿窑移建攀登窑

2006年次子佳太也进入制陶

活用从祖先那里继承的传统，在制作烧制上反复下功夫。

主理人大和潔作品

▼

二、田原陶兵卫工坊， 来自广岛的萩烧

萩烧是由来到日本的朝鲜李朝陶工李勺光、李敬烧制

田原陶兵卫工坊的最初创始人作为李勺光的高弟一起移居广岛，开创了松本御用窑的松本之介左卫门。

自江户初期以来，有嫡长子谦治自称田原姓，称为陶兵卫，由此开创本窑，代代守护着，直到现在。

田原陶兵卫工坊目前的主理人为田原崇熊，昭和57年作为十三代陶兵卫的长子出生

主理人田原崇熊作品

▼

丨萩烧釉色

总的来说，萩烧并没有太夸张的装饰，它 简单的材料和釉料是它的优点之一。当用作花瓶时，它展示花朵的美丽而不突出自己，当用作餐具时，它强调烹饪的美丽。萩烧的柔软意味着它不仅看起来令人愉快，而且感觉也是如此。它的低导电性意味着它可以保持食物和饮料如热茶的热量，而不会变得太热。

柔软材料的温暖，平静的感觉，使用越多，颜色变化越大。外观平平，但这是能吸引不少热情追随者的陶瓷。

▲不同釉色的萩烧器物

丨萩烧器型

萩烧最初几乎就是朝鲜半岛的高丽茶碗，手法与形状都与之相同。至今毛利的博物馆保存着最古老的萩烧茶碗，实际上可能是朝鲜半岛李朝的祭祀器皿，都属于从朝鲜半岛传来的软质的施釉陶器。虽然萩烧也做花器、水罐、香盒这样的茶陶，但是在古老的茶会记中，留下的印迹少之又少，相反的，萩烧茶碗的记录却很多。但随着时间的推移和烧造技术的变革改进，萩烧器物的种类也越来越齐全。

花器

▼

小钵

▼

杯子

▼

盘子

▼

玩偶

▼

丨萩烧保养方法

萩烧在每次使用前请先泡在水中使其充分吸收水分。如此一来可防止料理的汤汁或油脂的味道渗入，让显色更加生动。茶碗则是能避免茶渍造成的突然变色。

●初次使用时请先水洗并浸泡一晚，除去包装材料的灰尘和味道后再使用。

●普通高台(碗的底部)由于未上釉而不平滑，因此有可能伤及餐桌。若是在意的话可用砂纸或磨刀石磨至光滑。

●刚开始使用时可能会有渗漏状况，但使用后茶渍会渗入自然填补。

●若是长时间盛入酸味、油脂、酒类等成份很重的食品，会造成污渍或异味、黏腻感，因此请避免长时间盛入此类物品。

●请避免放入微波炉使用。有可能造成釉药变色或破裂。

●因本产品为柔软陶器，使用时请注意以免破损。请避免和坚硬的瓷器类放在同一容器里洗濯。

●洗净后的陶器请充分晾干后再收纳。

▲萩烧窑内部

▲萩烧窑

▲古萩烧器物

- -

内容或品牌合作请联系

[e-mail] 或 主编微信 zui-taoci

更多陶瓷内容，点击阅读原文 ↓↓ ↓