近年来，随着白酒行业的加速复苏，老酒市场价格也随之全面上涨。各种陈年白酒不断拍出天价，就在去年三月份，一瓶茅台酒因为拍出378万的天价，成为行业最热门的话题。有网友就问了：“老酒这么贵，喝一口半套房子就没了，为什么现在的人还乐此不疲地收藏？”
每一瓶老酒都承载着厚重历史积淀，醇香老酒背后是收藏者独有的一种品牌情愫，老酒承载了精神与物质上的双重丰收，喝的是文化，收藏的也是文化。与人分享一瓶收藏已久的老酒、名酒，更具仪式感和故事性，是一次非同寻常的情感体验。
作为能喝的古董，如今本就存世不多的老酒正在被越来越多“食不厌精”的老饕和“贪杯”者们所发掘和消耗。剩下的可以说是喝一瓶少一瓶，这种稀缺性，决定了老酒收藏投资不是一时之热，而会随着老酒存量的逐渐减少，价值自然也就越高。
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