象拔蚌(巨蚌的一种)。美国的西北岸和加拿大是象拔蚌最多的地方，每只大约有1到3磅(0.9斤到2.7斤)。在中国也很多，大约1磅(0.9斤)30美元。据说象拔蚌可以引起性欲
食用蜗牛。法国被誉为世界上美食之国，因为法式菜的烹饪方法给很多西方菜谱奠定了基础，因此和其他国家的特色菜相比，法式菜也许更熟悉。但是，食用蜗牛(用黄油和大蒜煮熟去过壳和内脏的蜗牛)依然让很多人觉得恶心。
内脏三明治。虽然没有米开朗基罗有名，但是如果你去意大利的佛罗伦萨旅游，内脏三明治一定不能错过。午饭时间，在街道和市场，和那些上班族、律师、木匠一起排队买的内脏三明治是最正宗的。这种三明治里面包的是盐腌的内脏和时令蔬菜。
生青鱼。典型的荷兰佳肴之一就是生青鱼，一般是在春天的时候被捕上来的。如果你在合适的季节去荷兰，到处都会见到这种景象：荷兰人抓着青鱼的尾巴，让其慢慢地滑到嘴里。
羊肉杂碎布丁。苏格兰的羊肉杂碎布丁虽然有很多种烹饪费方法，但是大多数都包括：羊心、羊肝、羊肺、切碎的洋葱、燕麦、羊脂、香料和盐。把所有的这些原料放进羊胃里煮几个小时就可以食用了。
腐烂的鲨鱼肉。冰岛餐厅菜单的特色之一就是提供腐烂的鲨鱼肉——被很多作家描述为最恶心最难吃的东西。由于没有冰箱，冰岛人选择了其他的方法来储存肉类，如熏、腌、晒干或直接埋到地下几个月让其腐烂，这种鲨鱼肉就是这样形成的。
昆虫。史上很多文化习俗都将昆虫视为可食用的，即使在现在的亚洲、非洲和拉丁美洲，依然有很多各种各样的小虫被视为是食物。例如，在台湾，你可以品尝炸蟋蟀或腌毛虫，在泰国的街道上，你还可以吃到蟑螂或蝎子。
中国人是最不挑剔的，除了四条腿的板凳，我们什么都敢吃。炸蝎子是最好吃的小吃
德国有的餐厅，菜单里有昆虫菜式。
中国某餐厅正准备油炸蝗虫串。
在纽约某旅行者餐厅俱乐部每年都安排昆虫晚餐，这当然是独家的美味佳
没有尝试过昆虫食品的人们，可能最担心的是吃这种幼虫是否会引起严重的不良反应。
当然，在中国使用昆虫的范围较大，许多餐馆备有昆虫专门的菜谱。
炸蝎子串
油炸蜘蛛这样生猛的小吃，恐怕只有柬埔寨人才享受得了。
泰国的炸水甲虫。
我们再来看看越南人的“美食”——老鼠肉。越南人非常喜欢吃老鼠肉。
老鼠是农民最大的敌人，每年吃掉大量的稻谷。但另一方面，鼠肉是乡下人最主要的蛋白质来源。
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