小编说，一年到头，倦鸟回巢，忙碌了一年的人们，不管多忙，总要回家。而特产，大学里，五湖四海的同学会相互交换特产；工作地，同事从异乡旅行归来分享的当地特产。特产就是代表当地的一种元素，那么，我们江西都有哪些特产呢？哪些又勾起了你的点点记忆呢？
南 昌 · 特 产
1.军山湖大闸蟹
军山湖大闸蟹为江西省进贤县特产，中国国家地理标志产品。军山湖的大闸蟹具有“大、肥、腥、鲜、甜”“五星”特征，是著名的河蟹产品。
2.南昌大曲酒
南昌大曲酒，为江西地方历史名酒之一，酒度为六十度，具有清亮透明，芳香扑鼻，入口香绵，纯正醇厚的特殊风味。此酒是一种蒸馏酒，选用新鲜饱满的高梁、糯米为原料，采用传统的地窖固体密闭发酵，以块曲（大曲）为糖化发酵剂酿制而成。故称为“大曲酒”。
3.丁坊酒
丁坊酒，是江西传统的甜型黄酒，以南昌县丁坊村所产品质最佳，故名“丁坊酒”。酒色清亮金黄，香气浓郁，入口香绵，鲜甜醇厚，平和纯正。据《南昌县志》记载，俗以重阳酿，取酒与糟贮于瓮，以泥封之，久而开瓮者益浓。
4.李渡高梁酒
江西省具有特殊风味的历史传统名酒之一，因产于南昌进贤县李渡镇而得名。酒度为五十六度。
5.乌鱼蛋
乌鱼蛋为南昌独有的海珍品，历史悠久，驰名海内外，相传为封建帝王御膳佳品。乌鱼蛋，系由南昌特产金乌贼的缠卵腺加工而成，其色乳白。乌鱼蛋之所以名贵，系因其营养丰富、味道鲜美，有冬食去寒夏食解热之功效，且富含人体必需的多种微量元素。
景德镇 · 特 产
乐平灯笼贡椒
乐平灯笼贡椒，属茄科甜椒系列，果形似灯笼，皮色多变，由淡绿转深绿变紫红再全红，辣味适中，因主要产地在镇桥镇蔡家，又名蔡家辣椒。明清时期曾钦定为宫庭贡品，被誉为“天下第一椒”。
2.龙姣瓜子
龙姣瓜子，是景德镇当地有名的特产，源于一位叫龙姣（女）的老人之手，有两种口味，甜、辣。选用最上乘的西瓜子为原料，以及多种具有特殊功能和香味的药食同源中药材为香辛料，对其进行科学复配，经八小时煮制而成。
3.瑶里嫩蕊
瑶里嫩蕊，产于瑶里镇的一种香茶，属世界三大高香茶，香气鲜嫩高爽，馥郁芳香，清香持久；滋味鲜爽，回味甘醇绵长；形态纤细匀称，条索紧细，白毫披露，银光隐翠。
萍 乡 · 特 产
一村火腿
一村火腿，是赣西萍乡之特产，山村所特有，以皮薄、脚细、精多、肥少、肉质鲜嫩的土猪作原料，不含半点化学成份。素以色、香、味、形俱佳而著称。熏腊肉是萍乡一种特有的饮食风俗。
2.芦溪油茶
芦溪油茶是江西省萍乡市芦溪县的特产。芦溪县列入全国百个油茶示范林基地建设县。芦溪县油茶产地主要分布在宣风、银河、源南等丘陵和长丰、南坑、张佳坊、新泉、麻田、华云等山区。每年油茶产量约五十万公斤。
3.紫红米
红米，主要分布在萍乡市芦溪县武功山地区，其中以张佳坊乡的紫红米最出名，富含一般水稻中缺乏的维生素C、黄酮类化合物、花青素、钙、铁、磷、硒等微量元素，具有降低血压，抑制癌细胞和抗癌等作用，是一种罕见的保健绿色食品。
4.莲盛老酒
莲盛老酒，是莲花县的特产，历史悠久，以高山泉水、优质糯米为主要原料，酒性柔和，酒色清亮，乃老酒之经典之作。富含丰富的维生素和氨基酸，是一种适合世界潮流的滋补型低度酒。
九 江 · 特 产
庐山云雾茶
庐山云雾茶，属于绿茶，因产自中国江西省九江市的庐山而得名。始于中国汉朝，中国十大名茶之一，宋代列为“贡茶”。叶厚毫多、醇香甘润、富含营养、延年益寿。
2.鄱阳湖银鱼
鄱阳湖银鱼--鱼中精品，都昌特产鄱阳湖银鱼。都昌产银鱼历史悠久，明朝时列为地方贡品，曾荣获首届农业博览会金奖。晒干后似雪白银条，故名'银鱼'。鄱湖银鱼肉美味鲜，营养丰富，有益脾、润肺、补肾、去虚、增阳、滋阴等功效，属上等滋养补品。
3.九江陈年封缸酒
封缸酒，是九江的传统名酒，是以优质糯米为原料，采用先进工艺酿制而成。酒呈琥珀色，晶莹透亮，香气浓郁，柔和爽口，独具风格。
新 余 · 特 产
红心咸蛋
选用天然饲料喂养的淡水鸭鸭蛋，经古法盐渍而成。咸淡可口，清香四溢，是夏日补钙之上品，常温下保质期100天。该产品的特点是蛋心为红色、营养丰富。
2.仙女湖茶油
仙女湖茶油，产于新余市仙女湖风景区，用优质山茶仁为原料，提炼精制而成。油茶籽含油率一般为25～35%，所榨出的油茶籽油主要含油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，其脂肪酸含量、比例与橄榄油极为相似，素有“东方橄榄油”的称号，甚至有些营养成分的指标还要高于橄榄油。
3.甜茶
它生长在海拔500米以上的密林中，在仙女湖区范围内只有东坑林场峡沙分场的九龙山上才有，具有清热解暑、降压祛脂等药用价值，既是保健用品，又是医药用品。
4.新余蜂蜜
新余蜂蜜是纯天然营养、食疗、美容、保健佳品。天然的蜂产品具有促进代谢健体、调节内分泌、美容、养心益肾生精、滋阴补虚生血、补脑益智健胃、补中益气安神、养颜益寿延年、防疾祛病抗癌等功效。
鹰 潭 · 特 产
龙兴铺灯芯糕
龙兴铺灯芯糕，是江西省传统的名点，原为皇宫贡品，以一季晚长条糯米、一极棉白糖和纯真麻油为主要原料，配上桂皮、肉桂、公丁香、白芷、陈皮等名贵中药材，经过炒米、磨粉、糕粉气化、擦粉、筑糕、压榨、切片、切丝等工序加工而成。其名有“形似灯芯、点火可燃”之意，亦寓“祝福步步登高，吉祥如意”之情。
2.塔桥早熟梨
塔桥梨，是鹰潭市余江县的特产，其外型美观、品质优良，口感香脆甜、营养丰富，上市较早等特点。早在1959年，“塔桥梨”曾奉命送往“庐山会议”的中央领导品尝，得到了高度的评价。
3.夏天无
夏天无，是一种原产自江西省余江县的中草药材，夏天无的块茎中含有能活血通络、行气止痛的化学成分，对风湿性关节炎、跌打损伤、中风偏瘫等多种疾病疗效显著，余江县有记载的用药历史可追溯至东汉年间。
4.龙虎山香菇
龙虎山香菇，个大、肉厚、鲜嫩、泌香，生长于龙虎山山林，经木炭火烘烤脱水精选而成，保留了原纯天然品质。它含有人体所必需的多种氨基酸和碳水化合物等。
赣 州 · 特 产
赣南脐橙
赣南脐橙果大色艳、香气浓郁、甘甜味鲜、营养丰富，堪称果中佳品。常食脐橙，有助于预防动脉血管的硬化，降低胆固醇，分解脂肪，排泄有色金属和放射性元素及体内的结存物，有利于防止癌症等疾病，可促进血液循环和新陈代谢，恢复体力，增强体质、保护健康。
2.南康甜柚
南康甜柚，肉嫩化渣、汁多味甜，风味独特，品质上乘，平均单果重1250克，富含糖类、蛋白质、有机酸、矿物质、维生素C、B等多种营养成份，具有清肝明目、滋心润肺、止咳化痰、降低胆固醇等保健功效。素有'天然罐头'、'果中珍品'之美称。
3.崇义阳岭茶
崇义阳岭茶，是赣州地区古老名茶之一，明朝被列为“贡茶”。阳岭茶产地处于支雾缭绕的高山，是茶叶生长的理想环境。该茶外形条索状，白毫多，以泡后茶色清澈、碧绿、香气浓烈、持久、饮后甘醇润喉、令人神怡等特色而闻名省内外。
4.南安板鸭
南安板鸭是江西省赣州市大余县汉族名菜，至今已有五百余年的历史了。外形美观，色泽白净，皮薄肉嫩，尾油丰满，骨脆可嚼，味香可口，诱人食欲。成为国内外市场上的腊味珍品。
5.兴国红鲤
兴国红鲤，产于江西省兴国县，与婺源县的荷包红鲤和万安县的玻璃红鲤一起并称“江西三红”。兴国红鲤具有背宽肉厚、肉质鲜嫩、生长快、食性广和抗病性强等优点，其经济价值较高，既可食用、也有观赏价值。
6.南康辣椒酱
南康辣椒酱，是南康市的传统特产，创始于明末清初，迄今已有300多年的产销历史。南康辣椒酱以色泽红亮油润，酱香浓郁，甜辣味美，营养丰富，经久耐藏而著称。南康辣椒酱具有增食欲、助消化的功效。
6.齐云山枣糕
齐云山南酸枣可谓'活的维生素丸'。用野生南酸枣精制而成的齐云山南酸枣糕具有很高的营养健康价值，野生南酸枣堪称'山中果王'。齐云山南酸枣糕来自唯一国家命名的'中国南酸枣之乡'江西省赣州市崇义县，原料采自原始森林的百年南酸枣树所结野生南酸枣果，结合传统古朴的加工技术，充分保留了天然野生的风味和原始森林的清香，入口由酸而甜，纯滑柔韧，风味独特，野趣盎然。
吉 安 · 特 产
遂川狗牯脑
狗牯脑茶，是江西珍贵名茶之一。此茶的特点和其他茶叶迥然不同，它叶片细嫩均匀，碧色中微露黛绿，表面覆盖一层柔细软嫩的白毫，茶叶五至七片，茶水清澄而略呈金黄，茶味清凉、芳醇、香甜，沁人肺腑，口中甘味经久不去。
2.井冈红米
井冈山红米，因米皮呈酱红色而得名。红军在井冈山坚持斗争时期主食的'红米饭，南瓜汤'指的就是这种米。它营养丰富、蛋白质含量高，饭味香浓，口感好，不扩大生产量。
3.三湾老酒
三湾老酒，是江西省传统名酒，产于著名的“三湾改编”地-江西省永新县，其主要原料为当地特产香糯米，辅以清澈甘甜的山泉，采用传统工艺精心酿制而成，酒香浓郁，醇厚绵甜，是一种集营养于保健于一体的低度饮料酒。
4.泰和乌鸡
泰和乌鸡是江西省泰和县特产，原产于泰和县武山北麓，根据产地又称武山鸡，因具有丛冠、缨头、绿耳、胡须、丝毛、毛脚、五爪、乌皮、乌肉、乌骨“十大”特征以及极高营养价值和药用价值而闻名世界。
5.安福火腿
安福火腿历史悠久，源于先秦，产生闻名江南的'安福米猪';它皮薄、肉嫩、个小，做成火腿特点是;其形如柳叶，脚蹄短小，腿身饱满，皮薄肉嫩，精多肥少，色红味香，经久不变质。
宜 春 · 特 产
四特酒
四特酒，是江西省樟树市名产，四特酒的身世可以追溯到距今3500年前的殷商时期，四特酒以整粒大米、优质大曲为原料，汲取与阁皂山九龙泉同脉的地下矿泉酿造，精心勾兑久贮而成，以风味独特著称于世，被中国白酒泰斗周恒刚先生亲自领导的专家组定义为“特香型”。
2.靖安白茶
江西省靖安县特产，中国地理标志产品。靖安白茶是茶类的珍品。其外形条索天然，形如凤羽、色为玉霜、光亮油润、内质香气鲜爽馥郁、独具甘草香、汤色清澈明亮、叶底自后然展开，颇具高雅特色。
3.万载百合
万载龙牙百合粉为历朝贡品，百合的地下鳞茎富有淀粉、蛋白质、脂肪以及人体所需的各种维生素和矿物质。百合有润肺止咳、宁心安神、理脾健胃、补中益气、利大小便、解无名肿毒及止血等功效。
4.高安腐竹
高安腐竹，中国国家地理标志产品。高安县腐竹生产历史悠久，得益于该县优良的大豆原料和锦河特殊的水质条件，高安腐竹品质优良，营养丰富。
抚 州· 特 产
南丰蜜桔
江西省的名贵特产之一，历史上就以果色金黄、皮薄肉嫩、食不存渣、风味浓甜、芳香扑鼻而闻名中外。南丰蜜桔又有“贡桔”的美誉，曾被斯大林同志誉为“桔中之王”。
2.麻姑酒
麻姑酒，是江西省传统名酒，它与麻姑茶、麻姑粉被人们合称为麻姑三宝。是以江西南城县麻姑山特产银珠糯米为主要原料，以麻姑山泉水为酿酒用水，并配入麻姑山鞭蓉峰特产何首乌、灵芝等20多味名贵中药材，经精工酿制而成。适量常饮，有清脑提神，驱风壮胃，舒筋活血，去病延年之功效。素有“寿酒”之美誉。
3.广昌白莲
广昌白莲，江西省广昌县特产，中国国家地理标志产品。广昌县自古以来就被称为'莲乡'，具有色白、粒大、味甘清香、营养丰富、药用价值高、炖煮易烂、汤清肉绵等持点，是药食共用的优良保健食品。历来被称为'贡莲'，为'莲中珍品'，一直畅销海内外。
上 饶 · 特 产
万年贡米
米质独特，杂交水稻之父袁隆平曾来实地考察过。万年贡米颗粒大，体细长，颗形如梭，米色似玉。用其做饭，质软不腻，味道浓香；以万年贡米为原料酿酒，浓而不烈。万年贡米蛋白质含量比普通大米高1-2倍，且含丰富的维生素B族和一定数量的微量元素，堪称米中珍品。
2.婺源荷包红鲤
婺源独有的传统养殖水产品。它位列婺源“四色”特产之首，属淡水鱼类中的精品，也是我国第一个经鉴定的淡水养殖优质品种，肉质鲜肥，营养丰富。
3.上饶白眉
白眉茶外形壮实，条索匀直，白毫特多，色泽绿润，香气清高；滋味鲜浓，叶底嫩绿，由于鲜叶嫩度不同，白眉茶分为银毫，毛尖和翠峰三个花色。各具风格，品质皆优，总称上饶白眉。
4.江湾雪梨
江湾雪梨，是婺源的传统特产，历史悠久。以个大皮薄、肉厚核小、松脆化渣而著名，果实阔瓢形，果皮绿色套袋后呈白色，富含多种氨在酸、维生素及矿物质，色香味形俱佳，并具有明显的生津、止咳、滋阴润肺，退热消喘等医疗保健功效。
5.上饶鸡腿
上饶鸡腿是江西省上饶地区汉族小吃，使用上饶当地山里野鸡的特大鸡腿，食之骨酥肉韧，香辣开胃，是佐餐，下酒，休闲及馈赠亲友的美食佳品。上饶鸡腿的配料有鸡腿，辣椒，味精，山梨酸钾，香辛料等。
咱们大江西的特产太多了！这些还只是一部分，有了这些特产介绍，下次过年不知道买啥的时候，就把这条微信甩过去吧~~~
编辑| 萌崽仔
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