浙江十大特色小吃

1.宁波汤圆

据传，汤圆起源于宋朝，当时的明州（现在的浙江宁波）兴起吃一种新奇的食品，用黑芝麻、猪油、白砂糖做馅，再用糯米粉搓成球，煮熟后香甜可口，因为它煮熟后在锅里又沉又浮，当时它叫浮元子，后来有些地区把浮元子改称元宵，宁波人在春节也有早上全家一起吃汤圆的习俗。

2.绍兴臭豆腐

有一句谚语叫：尝过绍兴臭豆腐，三日不知愁滋味。王羲之特别喜欢吃臭豆腐，举家从琅琊临汾迁至会稽山阴（绍兴）后，王羲之又把豆腐和当地的美食霉苋菜梗结合，用霉苋菜梗的卤水泡出了臭豆腐，这道经典美食，传承千年的绍兴臭豆腐在鲁迅笔下名扬海内外，成为了绍兴小吃的金字招牌。

3.温州鱼丸

温州的鱼丸，用新鲜的鱼肉做主料，料码足、有韧劲、味道鲜。温州鱼丸还被定为“中华名小吃”之一，它与各地的鱼丸不同，汤色澄清微酸辣味，鱼丸有弹性，形状大多是不规则长条形，呈半通明的玉白色。

4.舟山海鲜面

面条柔滑汤味鲜美，高汤：一般是猪骨鸡架汤，配合面料、活皮虾、虾、蛏子等，这特有的鲜美让人回味无穷。

5.宁波酒酿圆子

用优质白糯米做原料，水浸水磨后加工成糯米粉，将糯米粉搓成小圆子待用，再用上等白糯米蒸熟后，加入酵母，几天后就变成了香味四溢、甜糯适口的酒酿。把水烧开，加入酒酿、白糖、蛋浆，搅拌勾芡，装入碗后，撒糖桂花就成了。酒酿在明朝才作为小吃，色泽洁白，阴凉甘甜，香味浓郁。桂花甜酒酿和清朝的酒酿圆子都是名点，酒酿圆子入选了“中华名小吃”行列。

6.杭州片儿川

这是一道杭州传统的特色汤面，面的浇头由雪菜、笋片、瘦肉丝组成。有百余年历史，最早由杭州老店奎元馆首创，是杭州市民最爱的日常小吃之一。

7.吴山酥油饼

这也是杭州特色名点，已经有七八百年历史，号称“吴山第一点”。色泽金黄，层酥叠起，上尖下圆，形似金山，油而不腻，香甜味美，入口既酥，覆盖着细绵白糖，脆而不碎。也叫大救驾、蓑衣饼。它也曾被苏东坡赞美而得名。

8.缙云烧饼

也称为桶饼，据说有650年历史。烧饼以面粉、鲜猪肉、梅菜干为主要原料做成饼胚，经过烧饼桶炭火烘烤而成，也被评为了“浙江省优质小吃”。

9.杭州葱包桧

因古时的望仙桥畔王二炸“油炸桧”出了名王二有时候炸多了，一下子卖不出去，冷了又软又韧，口味不佳，更无人购买，他对秦桧夫妇的心头之恨，还愤愤难平，就把冷油炸桧在热锅一烤，把烤熟的油炸桧和葱段卷入拌着甜面酱的春饼里，再用铁板压烤，烤到表皮金黄色，油炸桧“吱吱”叫，王二才止恨，他拿起来吃一口，葱香可口，取名“葱包桧儿”，一直流传至今。

10.龙游发糕

中国国家地理标志产品，制作工艺独特，配料考究，颜色洁白如玉，孔细似针，闻起来鲜香扑鼻，吃起来甜而不腻，糯而不粘。最大特色是在制作过程中加入适量糯米酒发酵而成，营养丰富，尤其适合老年人，儿童。

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