2014年11月7日(星期五)20:06:40,农历闰九月十五,太阳到达黄经225°,斗指西北,进入立冬节气。
所谓立冬
《月令七十二候集解》:「立,建始也。」
《孝经纬》:「斗指乾,为立冬。冬者,终也,万物皆收藏也。」
虽然立冬看起来像是冬天开始的意思,但是实际上立冬并不等同于冬季到来。冬字同「终」,表达的是万物收获、储藏之意。篆文的冬字上面是「终」,下面是「冻」,因冻藏而终。在古人的思维里,入冬后阳气潜藏于下,听任阴气在地表肆虐,只是安静的生养滋长,一岁终而一岁始。
此时,草木凋零、动物蛰伏,开始养精蓄锐,为春季的勃发做储备。
霜降三候
初候 水始冰
(11月7日~11月11日)
水面初凝,未至于坚也。
二候 地始冻
(11月12日~11月16日)
土地表层也开始冻结。
三候 雉入大水为蜃
(11月17日~11月21日)
雉,野鸡。蜃,大蛤。这时,野鸡一类的大鸟不多见了,海边可以看到很多与野鸡的线条、颜色相似的大蛤。所以古人认为野鸡立冬后变成大蛤了。
养生要义
早卧晚起,必待日光
《黄帝内经》说,冬天的三个月,称之为「闭藏」,是生机潜伏,万物蛰藏的时令。此时水寒成冰,大地龟裂,人应该早睡晚起,待到日光照耀时起床才好。因为冬日天亮得晚,太阳升起来后,自然界的阳气才开始升起,人要顺应天地阴阳的变化。
冬不炉,夏不扇
从天象角度而言,冬天天地的阳气都要闭藏,所以冬天不打雷。冬天打雷,叫扰乎阳。要想做到不扰阳气,冬天就要「去寒就温」。但过分的保暖,就是热了,热则扰阳!
《说文解字》说:「热」从火,热字下的四点是「火」;而「温」从水。温是阴中有阳,应是暖暖的感觉。因此,冬季保暖要注意补充水份,避免燥热。
无泄皮肤
《内经》还说冬季要「无泄皮肤」,不要让身内的气机过分的通过皮肤外泄。所以冬季不宜经常拔火罐、刮痧,这是典型的「泄皮肤」。另外,洗澡也不宜过于频繁。
志若伏若匿
不要轻易的妄事操劳,要使神志深藏于内,安静自若;要守避寒冷,求取温暖,不要使皮肤开泄而令阳气不断地损失。违逆了冬令的闭藏之气,就要损伤肾脏,使提供给春生之气的条件不足。
应季食材
饮食方面,立冬之后可侧重温补,以安全过冬,抵御严寒。但温阳之余也要滋阴,以中和温补之燥。
果蔬
梨、苹果、橘子、白菜、木耳、韭菜、白萝卜、红薯
肉类
狗肉、乌鸡、牛肉、羊肉、鱼肉
干果
大枣、松子、榛子、栗子、干桂圆
节气好食
桂花糖芋头
冬天来了,这是芋头的时节。十月番治愈日剧《深夜食堂》第三季,有一道乌贼烧芋头,乌贼的鲜味渗入芋头中,乌贼口感弹韧,芋头软糯,在寒冬里吃一碗,喝点汤,暖暖的。
芋头性甘性平,能健脾补虚,散结解毒。桂花性温,暖胃散寒。桂花糖芋头香甜软糯,非常适合脾胃弱、怕吃凉的人。老人吃会比较好消化,小孩子也喜欢这个味道。
原料:
芋头300克,藕粉2包
辅料:
红糖2勺,糖桂花2勺
做法:
1.芋头洗干净放蒸锅上蒸10分钟。
2.取出剥皮,个头比较大的芋头可切小块。将处理后的芋头加水入锅同煮,加入2勺红糖。大火煮开后转小火煮15-20分钟关火,不要打开盖子,焖上二三分钟。
3.将2包藕粉放入小碗内加入少量凉白开,拌匀成藕粉糊。
4.再将藕粉糊倒入芋头的小锅中,充分搅拌均匀。
5.最后调入2勺糖桂花拌匀。
最宜体质:
气虚、阳虚、气郁、平和
联系客服