关于冻干玫瑰花的应用冻干工艺研究

冻干玫瑰花，你get到了吗？

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冻干工艺知识系统化培训、如何用近似空间设计（QBD）的方法进行中式放大、冻干工艺摸索中常见问题解答、行业新技术动态分享等。

近几年，随着科技的发展出现了冻干技术，冻干技术凭借其它干燥方法无法比拟的优点，越来越受到人们的青睐，目前已经广泛应用于医药、生物制品、食品、活性物质等各大领域，其应用规模还在不断快速扩大，真空冷冻干燥必将成为21世纪的重要应用技术。 

听起来如此高大上的冻干技术，是如何冻干玫瑰花的呢？下面来跟小编一起看看玫瑰花的冻干过程。

冻干玫瑰花实验流程：
1.准备新鲜的玫瑰花 
2.把花放入欣谕超低温冰箱进行冷冻

3.将花取出放入欣谕实验室冻干机中进行冻干
4.冻干结束，将花取出

冻干玫瑰，外观不干裂，不收缩，保持玫瑰原有的外形。
冻干玫瑰前后对比图，基本保持原有外形 色泽 冻干玫瑰花，色泽艳丽。

香味 
冻干技术只单纯的去除水分，保留了玫瑰本身95%以上的营养。就像把玫瑰浓缩了一样，因此，冻干墨红玫瑰的味道比烘干保存的玫瑰更加浓郁馨香。

营养成分
冻干的玫瑰花，其组织结构、营养成分基本不变，特别是生理活性成分保留率高。

采用冻干技术保存的玫瑰花不易褪色、香味不会消失、花形完整无损，营养保存较高。