和田玉糖白玉的形成是在白玉的外围，主要是属风化的产物。一般大块的和田玉山料由内到外的颜色是渐变过渡，逐步加深的，可从浅黄过渡到外层的褐红色。
糖白玉的糖色是沁色，作假的沁色是很难深入和田玉内部的。沁色往往是从玉的裂缝处，由深变浅渗透进来的。加工好的物件看不见原始裂缝，可以观察到颜色的深浅过渡。作假的糖玉，颜色主要在和田玉表皮，不可能渗透进和田玉内部，主要是因为和田玉结构紧密，要是软料子估计可以渗透进去。
用手电分别从不同角度去观察，看看内部是不是有很好的沁色是决定沁色真假的主要方法。
另外鉴别糖白玉，还要懂得如何鉴别是否真玉，以及玉质好坏。好玉主要是温润、有无裂痕，注意观察内部裂缝、油润度等，糖白玉多为山料。
和田糖玉与俄罗斯糖玉的区别：
和田玉糖玉器产出量小，和田糖料的糖白部分界线分明，糖白分色清晰干净，没有色调的渐变过渡，颜色截然分开，料质细腻油润光泽，糖色饱和度高。
俄罗斯山料的糖色略显干涩，萝卜纹明显，糖色一般漫漫过渡到白色区域，是渐变的色调过渡而成。料子都有好坏，俄料精品也不少，小编觉得玩收藏玩的是藏品，产地有时候不是那么重要。
和田糖玉的产地大概分为喀什的叶城县，且末县，若羌县这几个地方， 所以这几地糖玉被称之为和田糖玉。当然不光山料存在带糖的现象，和田籽料也有存在带糖的现象，不过比较少见而已。
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