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包教包会斯拉夫重口味名菜:生吃腌肥膘肉。。。。
yezhu8888
>《美食地理》
2012.10.28
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Сало ,萨洛,盐腌肥膘肉,斯拉夫人最喜欢的一道名菜,据说还是乌克兰的国粹!大概苦寒之地的人民需要大量的热量,传统上这道菜品深受俄罗斯,白俄罗斯,乌克兰,波兰,捷克,斯洛伐克,匈牙利和波罗的海周边几个国家之人民的由衷喜爱。做法有多种,但本帖这款最简单,剩下的就是敢吃不敢吃的问题。因为生吃才能体会萨洛这种美食的精髓。。。。大块猪肥膘肉,裹上蒜泥,培以精盐,冰箱腌制4天,切片,即可拿来下伏特加。
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