冬季进补时节到，玛卡上市遇冷，市民多不认识
篆新农贸市场的玛卡 苏颖 摄
快入冬了，进补时节也到了，玛卡既是一种新型的保健品，又是一种纯天然食品。这几天，一走进篆新农贸市场就可以看到有白玛卡、紫玛卡、黄玛卡、黑玛卡、玛卡人参等新鲜玛卡在销售。然而，记者走访后发现，绝大多数市民不知道玛卡有什么用，更别提食用了，由此玛卡销售情况也不太好。
逛市场
20多天卖了200斤 摊主说不是太好卖
一走进篆新农贸市场，就看到右手边摊位上放着4小筐玛卡，上面还标着价格，分别是白玛卡100元/公斤、黄玛卡100元/公斤、紫玛卡180元/公斤、黒玛卡400元/公斤。还有一小堆玛卡后面写着“玛卡人参”4个字。
摊主是两个男的，一位是香格里拉的，叫阿布次里；另一个是楚雄人。记者就走过去询问他们的玛卡销售情况。“还可以吧，我们在这里卖玛卡有20多天了，卖出200公斤左右。”阿布次里说，“紫玛卡好卖，其他的不怎样。像玛卡这种东西，好多人都不了解，买的人比较少。”
各种颜色的玛卡保健功效有区别吗？“和苦荞一样，白玛卡和黄玛卡在海拔3000米就能生长，紫玛卡生境的海拔要更高一些，黒玛卡在海拔4000多米以上生长。海拔越高，玛卡里的营养成分越高，药性就越强，对人身体的作用就越好。”那位楚雄摊主说，“这些作用很多人不知道，所以买的人就少。你可以尝一下。”说着就撕了一点黄玛卡和玛卡人参的根须给记者，吃到嘴里有点苦涩，感觉玛卡人参的苦味更重一些。
记者把市场逛了一遍，发现卖玛卡的摊点就有7个，规模都比较小，有的是铺块布放在地上卖，有的是摆在筐里卖。几位摊主都表示，知道玛卡的人还不多，所以销量不太好。
市民说
因不知道有什么作用 大多市民不敢去尝鲜
在一个摊位前，50多岁的阿姨拿起一个看了看，刚抬脚要走，记者忙上前问；“阿姨，你觉得这玛卡怎么样？”这位王阿姨说：“以前没听过玛卡，这是第一次看到，还以为是大头菜呢。不过看着挺新鲜的，就是太贵了，要回去了解一下。”
然而一旁的张先生说，他倒是知道玛卡的，但不知道玛卡的价钱。他觉得菜市场里卖的价格有点高了，要打电话问问在丽江的孩子，再决定要不要买。60多岁的汤女士拎着一些黄玛卡，她说她也是第一次买玛卡，一点都不了解，听摊主说吃了补身体就买了半斤回去尝尝。
随后，记者在菜市场里又采访了6位市民，有4人表示从没听过玛卡。陈女士说家里买过，但不好吃，而且太贵了。吃了玛卡后觉得没什么用，价格都是炒起来的。杨女士说她从电视上看过玛卡的介绍，但没吃过，只知道价格太贵。
专家说
玛卡是新资源食品引进 有一定功效但没那么神
那么，玛卡到底有什么用？白玛卡、黄玛卡、紫玛卡、黑玛卡又有什么差别呢？省农科院高山经济作物研究所副所长薛润光说，玛卡是生长在南美洲秘鲁安地斯山区的一种植物，当地人除了把玛卡当成果腹的食物外，还意外发现玛卡可增加体力、耐力以及抵抗疲劳的力量，被传得最广的是说它可以增强性能力及生育力。
云南从2002年引进玛卡，大面积种植是最近3年的事情。滇西北都有种植，以丽江为中心，香格里拉、大理都有种植，收获期是11月到12月。
针对不同颜色的玛卡真有不同的功效，薛润光说，不同颜色的玛卡现在还称不上是不同的品种，从有效成分的含量上来说也差不多。黑色的玛卡就是花青素高点。作为一种食品，对人体有一定辅助作用，但没有传说中的那么神效，而且也不可能吃一两次就有效。近来，种植、研究玛卡的人越来越多。该所也开发了玛卡复方片和泡酒。
省药物研究所所长助理崔涛说：“我们也在做研究，从成分、效果、产品一体的研究。”首先要做基础研究，搞清楚它的成分、什么成分具有什么效果，这样才好进行产品研发。由于玛卡是作为一种新资源食品引进的，开发成保健食品比较快捷。“如果发现它有明显的功效，能开发成产品的话，我们还是比较感兴趣的。”
记者 杨质高 实习生 赵建莉（春城晚报）
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