非洲是一片美丽,资源丰富和无比独特的大陆,这里有很多神秘的动植物,地貌和文化。所以至今,这里仍然有许多少有人知晓的秘密。比如那些少为外界知晓的奇怪水果,从外形到口味,甚至是功效,都十分不可思议。你一定不敢相信,这辈子竟然还有这么多非洲水果没吃过。
那就先来说说,这个奇迹果,它真的可以改变人的味觉,让人觉得酸的是甜的。小编读书少,非洲黑蜀黍你可别骗我。
这种水果可以拿来恶搞你的朋友,人们吃了奇迹果后,舌尖上的味蕾感受器受到干扰,对酸、苦、咸、辣等味道敏感的味蕾感受器暂时被麻痹和抑制,而对甜味敏感的味蕾感受器却兴奋、活跃起来,于是此时再吃其他酸甜苦辣食品,皆为甜味。吃完这个,再试试柠檬、奶酪和其他风味浓郁的食物,你会有惊奇的发现。
改变味觉的奇迹果(Miracle Fruit)
所以不要以为这种水果的名字就是个噱头,它真的是一种有魔力的水果。这是一种红色的浆果,吃过这种水果后,再吃一切酸的东西,吃起来都会是甜的,并且这种效果会持续一个小时之久。难道这是一种甜死人的水果,才没有这么简单呢,原来是这种水果含有一种糖蛋白,附着在味蕾上后,会增加食物的甜味感,而本身并不是高糖分水果哦。奇迹果也正在被尝试用作甜味增味剂,并且也可能是糖尿病和减肥者的福音哦。但是如果奇迹果遇到测谎仪,不知道会是什么结果呢?到底是酸还是甜?
愤怒的阿奇果(ACKEE)
怎么会有表情这么丰富的水果?愤怒的,萌萌哒,还有很囧的。。。
阿奇果又叫西非荔枝果,虽然原产于西非,但是在加勒比海一带的餐饮中都能见到。阿奇果生长在一种常青树上,而阿奇果颜色鲜艳明亮,形状已经够奇怪的了,当切开这种水果后,还觉得有点像人的大脑?每个阿奇果里面包含三到四颗黑色的种子。种子被奶油色的果肉包围着。这是一种非常著名的水果,鳕鱼阿奇果可是世界十大国菜之一哦。被一道菜带红了的水果,到底是什么味道?
鳕鱼阿奇果
这种水果外形怪异,未成熟的时候是有毒的。成熟之后,其橘色的外壳会打开,露出里面的水果,这个时候就可以吃了。这种水果尝起来更像是鸡蛋,而不是水果。现在阿奇果罐头在欧美的餐桌上可是常客哦。
阿奇果罐头图
吃醉大象的玛鲁拉果(MARULA)
玛鲁拉果也叫大象果,为什么叫大象果?因为大象非常喜欢吃这种果子,并且这种果子很容易在大象的胃里发酵产生酒精,然后?然后大象就醉了,开始耍酒疯。。。
这种果子味道很好,营养也极为丰富,维生素C的含量是橙子的8倍,抗氧化能力是橄榄油的10倍。里面一种味道类似百利甜酒的大象酒,就是这种大象果和奶油酿造而成的,味道十分醇厚。
说到Marula的种子萃取油富含抗氧化剂和不饱和脂肪酸,高浓度的油酸和脂肪酸能有效补充肌肤水分、滋养并更新肤质,从而达到深层保湿的效果,并且有助于重建皮肤自然屏障。另一方面对于修护肌肤组织疤痕也有一定效果。再者,它足够温和,可以用于眼部、不会产生刺激。这么好用的护肤品,小编一般不告诉别人。
Marula护肤油和大象酒
来自星星的黄瓜(HORNED MELON 非洲刺角瓜)
这是一种非常任性的黄瓜,把自己委屈成这个样子。像一枚要爆炸的小手榴弹一样。黄色的果皮,有的也是绿色的,切开后,果肉是鲜亮的绿色以及像果冻一样的质地果肉,所以也叫做果冻瓜。果皮果肉都是可以直接食用的,在非洲,这种水果十分受欢迎,因为在一些地方它是人们补充水分的重要来源。现在这种倔强的水果已经在加利福尼亚,智利等地种植,受到全世界人们的喜爱。
沙佛/食用蜡烛果(Safou)
实在不知道这东西最正式的中文名字是什么,小编读书少,哪位大侠可以指点一下?
但是在非洲当地,大家更喜欢叫它黄油果。它的外表已经很奇怪了,乍一看像长在树上的茄子。切开之后,黄油果的种子更是奇怪的无以复加,该怎么描述呢?上图吧。
不要小看这个水果,它的营养价值极为丰富,含有丰富的脂肪酸和纤维素,以及维生素和氨基酸。食用方法也非常奇葩,可以用盐水煮了吃,也可以用来烧烤。当然还可以榨取天然的食用油,并且还有药用价值。非洲人认为它能治疗皮肤病和疟疾,研究也显示,黄油果确实含有抗炎和抗氧化的成分。
也许有些小伙伴们已经品尝过这些水果,奇妙的事物还有好多,只是非洲带给大家的惊喜也许更多一些,吃一个来自星星的黄瓜解解渴,或者开始策划一场走进非洲的旅行吧!
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