一个人的美味盛宴—西红柿鸡蛋面

一碗香喷喷的西红柿鸡蛋面，是一人食烹饪时的最佳选择，不仅操作简单十分钟就能搞定，还能在极大程度上满足味蕾的需要。

红油油的番茄鸡蛋汤汁，浇在白白的软软的面条上，撒上少许香葱，有些微的雾气升腾开来，看着就令人食欲大增！狼吞虎咽的一碗下肚，胃里暖暖的满足感爆棚啦！

--用料 –

鸡蛋1个；番茄2个（小个的2个，大个的1个也够了）；面条1把（图片里的是2~3人份的）；芦笋4根；蟹味菇四分之一手掌多；甜玉米粒小半把。

--调味–

大蒜1瓣（不喜欢的可以不加）

色拉油适量

盐适量

--做法 –

1. 准备食材。

2. 煮一锅开水，下面

3.面煮至6分熟，就可以捞起浸泡到冷开水中备用

4.番茄切丁，鸡蛋加入少许料酒、盐打成蛋液、芦笋切成半指长的条状，蟹味菇去蒂

5.锅里热油，加入一瓣蒜

6.先炒番茄，至番茄软糯出汁（之前番茄切得小一些会比较容易出汁）

7.盛起番茄，用剩下的油滑蛋

8.鸡蛋成型后就加入番茄一起炒

9.鸡蛋和番茄炒匀后加水，放入蟹味菇和芦笋（如果是生的玉米粒现在就加，熟的罐装玉米粒可以等面煮好后加）

10.半分钟后加入面条，加盐调味

11.根据个人口味，煮至面条烂熟或筋道时出锅，加入甜玉米粒

--小贴士 –

煮面的时候加入盐和食用油，可防止面条粘连，还能使煮熟的面条口感更有弹性。

2.煮面的过程中记着用筷子搅拌几下，不然会把面条粘在锅底，煮面的水不要放的太少。(收起)