一碗香喷喷的西红柿鸡蛋面,是一人食烹饪时的最佳选择,不仅操作简单十分钟就能搞定,还能在极大程度上满足味蕾的需要。
红油油的番茄鸡蛋汤汁,浇在白白的软软的面条上,撒上少许香葱,有些微的雾气升腾开来,看着就令人食欲大增!狼吞虎咽的一碗下肚,胃里暖暖的满足感爆棚啦!
--用料 –
鸡蛋1个;番茄2个(小个的2个,大个的1个也够了);面条1把(图片里的是2~3人份的);芦笋4根;蟹味菇四分之一手掌多;甜玉米粒小半把。
--调味–
大蒜1瓣(不喜欢的可以不加)
色拉油适量
盐适量
--做法 –
准备食材。
2. 煮一锅开水,下面
3.面煮至6分熟,就可以捞起浸泡到冷开水中备用
4.番茄切丁,鸡蛋加入少许料酒、盐打成蛋液、芦笋切成半指长的条状,蟹味菇去蒂
5.锅里热油,加入一瓣蒜
6.先炒番茄,至番茄软糯出汁(之前番茄切得小一些会比较容易出汁)
7.盛起番茄,用剩下的油滑蛋
8.鸡蛋成型后就加入番茄一起炒
9.鸡蛋和番茄炒匀后加水,放入蟹味菇和芦笋(如果是生的玉米粒现在就加,熟的罐装玉米粒可以等面煮好后加)
10.半分钟后加入面条,加盐调味
11.根据个人口味,煮至面条烂熟或筋道时出锅,加入甜玉米粒
--小贴士 –
煮面的时候加入盐和食用油,可防止面条粘连,还能使煮熟的面条口感更有弹性。
2.煮面的过程中记着用筷子搅拌几下,不然会把面条粘在锅底,煮面的水不要放的太少。(收起)
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