不一样的春饼做法：柔软筋道比纸还薄，看了制作过程就吞口水了

很多时候，当我们宅在家里的时候，肚子总会和我们唱反调，总会惦记着外面小摊上的各种小吃。那么对于我这种资深吃货来讲的话，还有什么是我做不了的呢？是吧!（哈哈，有点飘了）今天就带大家来做一个春饼，当然，我们不烙饼，改成蒸，这样可以大大减少油脂的吸收啊.这样保准你不会惦记外面的摊上的小吃了。好嘞！废话不多说，我们直接开始吧！

首先准备材料：中筋面粉，胡萝卜黄瓜，韭菜，鸡蛋，猪肉，料酒，蒜姜末，甜面酱，生抽，盐食用油和清水

1.我们先把面粉和水混合均匀揉成面团，然后直接盖上保鲜膜醒上个半小时

2.然后在擀成差不多饺子皮大小的面皮就可以，如下图。

3.在擀好的面皮上刷上一层油，然后叠叠乐，记住每一层都要刷油哦，这样可以保证面皮不粘在一起。

4.叠好的面皮直接用擀面杖擀成8寸蛋糕的大小，这样包的料足够的多。你想放什么馅料就放什么馅料。

5.然后就可以放进蒸锅里直接蒸啦，大火大概10分钟就可以啦！记得别烫到自己的手哦~

6.接下来就是准备馅料的时候啦。我们把猪肉切成丝状，加上料酒和生抽，还有蛋清和盐搅拌搅拌腌制一会（大约20分钟）

7.起锅烧油~先加入姜蒜末爆炒！然后把肉丝放在里面炒到变颜色

8.加上甜面酱，一勺生抽和老抽，记得勾芡哦~注意这不是京酱肉丝谢谢！

9.当馅料炒熟的时候，我们适当的加上一些盐就可以

10.鸡蛋煎成饼切丝，同样的还有黄瓜和胡萝卜（考验刀工的时候到了！）胡萝卜比较硬，一般很难切，如果家里条件允许的情况下，我们可以用专门切丝的工具，基本上超市都有的卖。