各位餐饮老板，你的公司有企业文化吗？如果有，你的企业文化是怎么产生的呢？网上搜的？模仿其他企业的？还是你自己一拍脑门想出来的？
很多时候，我们认为企业文化就是餐饮老板文化，因为企业文化是餐饮老板自己定的，但是餐饮老板真的就可以代表企业文化吗？这种说法太片面。先来看看企业文化的形成过程。
企业
文化形成过程
图中表示，企业形成具有竞争力的企业文化需要经历生存目标导向、规则导向、绩效导向、创新导向、愿景导向这五个阶段，餐饮老板代表企业文化只是第二个阶段。中国大部分的餐饮企业只是停留在餐饮老板代表企业文化的阶段，而对于构建企业文化来说，这只是企业文化建设的初级阶段，离真正形成企业文化还有一段很大的距离。
图中
想要表达两层内容：
第一层意思指的是企业文化形成具有不同的发展阶段；
第二层意思是指每个发展阶段的企业文化，都需要有明确的价值导向。
第一是生存阶段，在这个段企业为生存奋斗，可以存活是最迫切的要求，所以价值取向是以目标为导向；
第二是老板代表企业文化的阶段，这个阶段企业应该构建规则体系，企业文化以规则为基础；
第三是团队代表企业文化的阶段，这个阶段以绩效作为基础，厚实的绩效可以帮助企业构建系统能力；
第四是员工代表企业文化，这个阶段以创新为导向，当每一个员工都能够发挥作用，企业可以接受变化和包容失败时，企业才有创新的能力；
第五是企业文化真正形成的阶段，这个阶段以愿景为导向，企业具有了核心价值能力，可以用文化凝聚所有人从而获得强有力的竞争地位。
老板
之于企业文化
之所以认为餐饮企业目前还停留在第二阶段，也就是餐饮老板代表企业文化阶段，是因为企业没有真正建立好规则。现实中的餐饮企业，不遵守规则的人恰恰是餐饮老板本人，我们可以用一个例子说明：一个规定全公司统一着装的公司，唯一不穿工服的人恰恰是餐饮老板本人。想一想你作为餐饮老板的你否出现这样的情况呢？
如果餐饮老板不能够带领自己的餐饮企业构建规则，那么这个餐饮企业的企业文化就不可能发展起来，这也是为什么餐饮企业只是停留在老板文化这个阶段的原因，因为没有规则导向作为基础。老板是文化的发起者，执行者，也是最大的破坏者，餐饮老板的信仰和素养决定着餐饮企业未来发展的天花板。
改变
与发展
今天中国大部分餐饮企业依然在餐饮老板文化阶段，还需要不断地形成规则导向；也有少部分餐饮企业具有以业绩为基础的文化，不受餐饮老板个人能力和因素影响；更少的餐饮企业处在第四阶段，实现了形成创新文化的组织能力；唯一可惜的是，中国目前餐饮行业中还没有具备竞争性文化的企业，对于中国餐饮企业来说，企业文化还不能够形成核心竞争力。
企业文化的落地是组织力打造的核心和基础，而餐饮企业老板用行动带动行动是打造企业文化的关键。大部分的餐饮企业做文化做不起来是因为，餐饮企业把自己做不到的东西强迫他的员工做到，来满足老板的一己之私，若不能真心实意地对员工好，这样的餐饮企业价值观是树立不起来的。餐饮行业是服务行业，是慢慢做的一个行业。企业文化也要不断进化，是有节奏律动过程的，一边律动一边往上走，能量越来越高，形成生产力。公司管理层必须适应和推动这种变化。当餐饮企业全体成员都拥有餐饮企业的核心价值观，并能够体现在共同的行动中时，餐饮企业会具有独特的竞争力，并获得强有力的发展。
所以企业文化一定是和竞争力连接在一起的，一个拥有企业文化的餐饮企业，一定会拥有竞争力。反过来亦然，一个拥有竞争力的餐饮企业，也一定拥有自己的企业文化。
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