夏天换种方式做凉面，简单易学，鲜香好吃，宝宝一次能吃一大碗

导语：夏天换种方式做凉面，简单易学，鲜香好吃，宝宝一次能吃一大碗

夏天来了，人们的胃口也会变差，尤其是小宝宝，所以为了让小宝宝能够在夏天多多吃饭，宝妈们总要花上很长时间来准备宝宝的一日三餐，即使花很长时间做出来的自己认为非常好吃的美食，可能宝宝就根本一点都不吃，在宝宝的认知里，饭菜第一眼要好看才能够吸引他们的注意，至于味道反而是其次，所以宝妈们一定要抓住宝宝的这种认知改变自己的做饭策略，让炎炎夏日里的宝宝也爱吃自己做的饭菜，所以，今天给大家分享一道非常吸引宝宝爱吃的美食，蔬菜凉面。

这道凉面虽然食材简单，采用了一些五颜六色的各类新鲜蔬菜，但是非常受宝宝们喜欢，第一是因为食材搭配非常的吸精，第二味道还不错，很适合小宝宝的胃口，就像我家宝宝一样，上个月都不怎么吃饭，自从吃了一次我做的这种凉面，现在几乎每天在耳朵边嚷嚷着要吃凉面，而且一次能吃一大碗。下面一起来看看详细做法吧，喜欢的宝妈们可以试试哦，说不准你家宝宝的胃口因此变得好起来了。

【蔬菜凉面】

准备食材：碱面、紫包菜、豆芽、胡萝卜、黄瓜、木耳、花生酱、芝麻酱、麻油、盐、老抽、白糖

方法步骤

1、锅中加入半锅水烧开，然后将碱面下锅，待面条煮至浮起来了即可捞出，然后将捞出的面条过冰水5分钟，最后沥干水分再加点香油拌匀备用，加入香油的目的是为了不使面条粘连在一起。

2、黄瓜和胡萝卜清干净，将其切成均匀的细丝备用。

3、 将干木耳冷水泡发，清洗几次然后过水焯一下，用刀切成小块，另外豆芽也过水焯一下断生备用。

4、将煮好的面条、豆芽、木耳、黄瓜丝、胡萝卜丝、紫包菜等装在一个碗里面，面条放最下面，然后面条上面从左往右依次摆放各类切好的蔬菜，摆放好的盘中非常的漂亮，即使味道不咋地，也有想吃的冲动。

5、取适量的芝麻酱、花生酱加点温水搅拌开，然后加入老抽、白糖、麻油、盐充分搅拌均匀，这是非常关键的一步，味道的好坏完全在于调制的这碗酱里面。

6、最后将调好的酱汁浇到凉面上，用筷子搅拌搅拌即可食用，经过几个简单易学的步骤，一道吸睛好吃的蔬菜凉面就做好了，味道鲜浓好吃，宝宝胃口大开一次吃了一大碗。

【湖南美食达人】碎碎念

1、刚煮熟的面条捞出来后一定要过冰水，使其凉透。

2、木耳和豆芽需要焯水断生，黄瓜丝和胡萝卜丝和紫包菜可以生吃。

3、调酱汁需要加上白糖、芝麻酱和花生酱，既能提香又能提鲜。