简单几步搞定酸辣凉面，非常适合夏天的一道美食

夏天总是漫长的，只要一想到现在菜6月下旬，离夏天真正结束还有好几个月，嘟嘟熊就觉得头皮发麻，这要怎么过下去呢？

现在熊熊夏天的常态就是窝在空调房里，裹着空调被，吃着冰镇西瓜，哇咔咔，真享受！但除了这些好像还不够，上次有说到夏天必不可少的啤酒配炸鸡，但夏天如此之长，还是要多一些花样的，不然按照熊熊这个性格，肯定会吃不好，一吃不好就容易忧郁，熊熊不想做只忧郁的熊。啊，对了，熊熊说的这个吃不好不是指没有大鱼大肉吃，而是指没有吃开心，只要吃开心了，哪怕是稀饭咸菜，熊熊也能超级满足！

所以今天嘟嘟熊又给大家带来了一道非常适合夏天的美食，而且还非常酸爽开胃，百吃不腻哟！它就是酸辣凉面！怎么样？是不是说到你的心坎里了呢？之前就有好多小伙伴给熊熊留言说想要看凉面的教程，现在熊熊终于把它给大家呈现出来啦！才不会承认是熊熊记性不好差点忘记了，23333~

凉面其实起源于唐朝，是不是很讶异这种吃法居然这么早就有了？古人其实还是很会享受生活的，而且古代的智慧并不比现在的差，现在的很多东西都是以前老祖宗们遗传下来的，所以大家要懂得珍惜呀！凉面在古称“冷淘”，最开始的“槐叶冷淘”是将青槐的嫩叶捣成汁后和入面粉中，做成细面条，槐叶汁将面条染成了青碧色，面条煮熟后放入冰水里浸漂，过凉后拌以熟油放入冰窖中冷藏，吃的时候取出来辅以各种佐料即可，非常爽口消暑！

后来经过各种发展变化，现在有各种各样的凉面吃法，但无一不是非常适合夏天的，而且面食类比较养胃，所以凉面在夏天很受欢迎。

今天嘟嘟熊给大家带来的这份酸辣凉面，做法非常简单，酸酸辣辣的味道非常清爽！在容易让食欲不振的夏天，来一份酸辣凉面，非常开胃，好吃又简便！

下面一起来学学具体制作步骤吧！

酸辣凉面

{食材}

手工面条250G 黄瓜1截 小米椒5个 蒜瓣3个 葱1根 香菜1根 白芝麻5G 生抽10ML 醋6ML 辣椒粉1勺 盐5G 白糖5G

{步骤}

1、小米椒切圈，蒜瓣切碎，葱切葱花，香菜切碎，黄瓜切丝，备用

2、取一空碗，放入蒜末、葱花、香菜、辣椒粉、盐、白糖、白芝麻、小米椒

3、锅里烧上热油浇入调料碗里

4、调料碗里加入生抽、醋，一起搅拌均匀

5、锅里水烧开，放入面条，煮熟面条后快速捞出

6、将黄瓜丝放在面条上，淋入料汁搅拌均匀即可