对于动物血相信很多人还是非常喜欢吃的，比如吃火锅的时候来一点鸭血，那是相当的好吃。动物血一般都是能吃的，猪血，鸡血，鸭血，羊血等等。但是我们吃的最多的可能就是猪血了，因为猪肉吃的是最多的，杀猪的多，而且一头猪的猪血也是比较多的，我们接触到的猪血自然就比较多，那么猪血有什么功效呢？
相信很多人都听说过猪血可以清肺，到底是不是真的呢？猪血对于肺中的颗粒物质其实是没有任何的作用的，现在也没有任何医学证明，猪血里面含有某种物质可以吸附肺里面的异物。所以对于这样的言论，听听就可以了。
但是猪血的营业价值还是相当高的，而且吃猪血也是有很多好处的。
猪血的含铁量是很高的，而且很容易被人体吸收，对于儿童，妇女来说是可以多食用的。
猪血中含有的钴对于其他的食物来说是比较多的，这个物质可以防止人体细胞癌病。
猪血还含有很多的营养物质，比如说维生素K，很多微量元素，能够增强人的体质，改善营养不良，心血管疾病等等。
而且据说猪血还有减肥的功效，是不是很多女生心动了呢？猪血还可以抵抗衰老，
猪血一般的人都是可以食用的，但是对于一些胆固醇比较高的，还有肾脏不好的，三高人群等等都是尽量的少食用的。
猪血的做法也是很多的，比如说直接炒，或者炖，都是可以的。猪血粥也是非常好喝的。比较常见的就是炖菜的时候下一点在里面，很好吃。现在这段时间也是农村杀年猪的时候，每次吃杀猪饭的时候，就会把猪血下在里面，很好吃。还有猪血丸子，我们这边农村做的血粑粑也是非常好吃的。不知道大家吃过没？
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