“扫来竹叶烹茶叶，劈碎松根煮菜根。”
“烹调味尽东南美，最是工夫茶与汤。”
我国的饮茶的文化据说始于神农时代,早在4700多年前便开始了漫长的茶食之旅。相信至今身边仍有很多朋友，真心是“宁可食无肉，不可居无茶”吧。
但是，抛开源远流长的文化不讲，今天咱们但从营养健康角度分析喝茶的时机，什么时候喝茶合适？——早晨，上午，下午，晚上——您真的喝对了么？
先说早晨。
经过了一夜睡眠过程中的新陈代谢，人体大量的水分被消耗，血液浓度增加，补充充足的水分和适量的矿物质是第一要义。从这一角度来讲，清晨饮一杯淡茶水是非常合适的。特别是老年人，晨起一杯淡茶一方面有助于降低血压，稀释血浓度，促进代谢系统，清除体内蓄积毒素。
但是须注意，绿茶偏寒性，其中的鞣酸类物质对肠胃有一定刺激作用，非常不适宜早晨空腹饮用。而红茶性质温和，且其中富含的茶黄素、茶红素有助于清除人体血管中的脂类沉积物，预防心脑血管疾病，同时，早晨人体胃粘膜相对脆弱，浓茶会对肠胃功能产生刺激，故而早晨最适宜饮用清淡红茶。
值得一提的是，肠胃较脆弱的人群最佳饮茶时间段是饭后30min左右，一来不会在空腹状态被茶叶中的多种成分刺激到胃粘膜，另一方面茶叶中富含的碱性物质不会中和胃液酸性，不会给肠胃的消化功能带来额外负担。
再说午后。
下午茶下午茶，昏昏欲睡的下午时光，茶饮确实少不了。下午3:00左右饮茶有助于增强身体免疫力，同时醒脑提神，补充机体所需水分和营养物质。
此时饮绿茶or青茶为上选，誉为”国饮“的绿茶富含丰富茶多酚、茶氨酸、咖啡碱等对健康有益的活性成分。而青茶性甘凉，入肝经，较绿茶性质更温和，风味独特，能化解肝脏毒素，且丰富的维生素E有助于减缓衰老。人体在午时前后肝火较旺，饮用绿茶、青茶对体质调节和肝脏养护大有裨益。
晚上敢喝吗？
晚上八点左右是人体免疫系统最活跃的时刻，一杯全发酵茶有助于人体修复免疫系统、再造活力细胞，同时分解消化系统中过剩的脂类。
有人肯定会反驳：晚上饮茶影响睡眠！没错，非发酵茶（生普、绿茶等）富含的咖啡碱等成分有令人神经兴奋的作用，但黑茶不然。有人认为是在黑茶制作的后发酵阶段，咖啡因等影响睡眠的成分随着时间逐渐分解殆尽的原因；近代研究表明，厌氧发酵过的陈年黑茶中富含一种氨基酸——γ–氨基丁酸，与咖啡因的兴奋作用相拮抗，故而晚间适量饮用黑茶无伤大雅~
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