香蕉对人类有诸多好处，是写入了科学典籍的。下文做了具体介绍，51养生网小编带大家一起来看看。
营养成分上，香蕉中木有任何脂肪、胆固醇或者钠元素，而含维生素C、维生素B6、钾元素、二氧化锰等，营养丰富。而且，香蕉含有一种自然的化学物，是治疗精神抑郁药物“百忧解”的成分，能让人开心。因此，香蕉也是天然的缓解压力、平复焦虑的食品。
除了可以减压逗乐，香蕉还有一个作用，有助解酒。如果你昨夜借酒消愁断片，醒来后吃香蕉将有助于缓解头疼等宿醉后遗症。吃香蕉，也能起到降低心脏病、中风的风险，据说还能够抗癌。另外，据一项研究结论说，女性怀孕时吃香蕉，最有可能生男孩。而香蕉最常见的功效，要数补充能量这一点。两个香蕉，就足以提供90分钟剧烈运动所需的能量！
当然，你也不能疯狂吃香蕉。假如你吃了50根，那就等于接受一次牙医X光照射；吃了480根，即便没有撑死，也将因摄入过多钾元素而中毒死。
科学家告诉我们，香蕉的根茎部会释放乙烯气体，加速香蕉成熟。要让香蕉不那么容易变黑，挂起来是没用的，用保鲜膜裹住根茎效果更佳。除此之外，在切开的香蕉根茎部抹点柠檬汁或食醋，也能防止其变黑。
总之，不能放冰箱。贮存香蕉的适宜温度约13℃，而冰箱中为4℃，即使调到最高的8℃也太低。香蕉放冰箱，如还没成熟容易发生冷害，永远没有香蕉成熟时；若已成熟，放一天就会变黑，果肉变软变烂。
有的说：香蕉成熟后，其中的生化酶分解为单糖，更甜更易消化！有的却说，香蕉一旦熟了，维生素和矿物质含量就降了。邻居日本的学者10年前加入了“黑香蕉”战队，东京帝京大学教授宣称，皮上出现黑斑的香蕉能够产生一种叫TNF(肿瘤坏死素)的抗氧化剂，可以抑制体内异常细胞。他的研究结果说，香蕉越黑，抗氧化能力越强，黄表皮泛黑斑的香蕉虽然颜值低，提升人体免疫力的能力却是其他香蕉的8倍。
蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、水和维生素是人体所必需的六大营养素，教授将TNF称为“第七营养素”。而主流观点通常认为膳食纤维才是，不过，香蕉也有一定的纤维含量就是了。
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