一、豆豉:现代营养学证实,每天坚持食用豆类食品,只要2周的时间,人体就可以减少脂肪含量,增加免疫力,降低患病的概率。试验证明,豆豉的营养几乎与牛肉相当,豆豉含蛋白质为393%而牛肉为22.7%,脂肪含量豆豉为8.2%,牛肉为4.9%,最重要的是它对血栓的作用。 🔹用黑豆制成的豆鼓,含有大量能溶解血栓的尿激酶。更惊奇的是,豆豉所含的细菌能产生大量维生素 B 和抗生素。因此老年人多吃豆豉能有效地预防脑血栓形成。🔹还有一种说法,豆豉中钴的含量是小麦的40倍,有预防冠心病的作用;钼的含量是小麦的50倍,硒的含量比高硒食物大蒜、元葱还高,而钼和硒两种元素虽然不能治疗癌症,但都具有极强的抗癌作用。
还有一种说法是说豆豉中含有大量能溶解血栓的尿激素,能有效地预防脑血栓的形成。总之,吃豆豉对改 改善大脑的血流量和防治老年性痴呆症很有效
豆豉随好,也不能多吃,每日以50克内为宜。
✳️豆类的七大保健功效:1、延缓衰老,一些豆类中含白藜芦醇含可与红酒媲美,其中黑豆和扁豆中含量最多。 2、降血压,常吃豆类食物(如豌豆、黑豆)可显著降低收缩压和舒张压。3、预防癌症,常吃豆类可以使乳腺癌、肝癌、直肠癌、前列腺癌和胃癌等发病率显著降低。 4、降低胆固醇,可以使“坏”胆固醇(LDL)水平降低25%,进而降低心脏病风险。 5、降低过量饮食,参试者每天吃约113克鹰嘴豆,12周之后,其排便更规律。6、改善肠道菌群,常吃豆类,摄入豆类纤维有助于肠道细菌产生有益健康的物质。 还在豆类中发现的化合物有助于杀灭真菌和预防真菌染。
二、多食以下食物就等于服用天然的阿斯匹林,同样可有效地预防血栓形成。
1、蒜泥茄子,含有大蒜素抑制癌细胞,常吃还能疏通血管,清理血栓,二者结合能养护血管。
2、山药炒木耳:降血脂,疏通血管,二者结合可降低胆固醇。
3、清炒刀豆,含丰富膳食纤维,可清除血管垃圾。
4、核桃,除健脑外还起到养护血管的作用。
5、洋葱:可清除血管垃圾,扩张血管,含前列腺A, 可有效地降低血液粘稠度。对血压控制也很有帮助。
6、鸡蛋 洋葱降三高,提高对Vc, ve的吸收。 鸡蛋 土豆,健脑绝配。
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