生活中我们离不开人际交往，人际交往中大家都是会边吃边聊，聊不上来的时候还可以通过吃饭来缓解尴尬，可以说在饭局中谈事是经常的了。饭局当中就少不了喝酒，喝酒能够拉近两人的关系，让彼此迅速找到共同点。古人有这样一句俗语“豆腐下酒，不如喂狗”说豆腐不能配酒吃，这是为什么呢？一起来看看吧。
豆腐作为传承了千百年来的食物，它非常爽滑可口，造价也非常便宜，成为大众家庭必备的菜谱之一。但是古人却认为他不适宜与酒一起吃，这是因为豆腐中有半胱氨酸这种物质，他会与乙醇发生反应，将乙醇加速分解，而乙醇就是我们通常说的酒精啦。豆腐配上酒来吃，只会让人感觉不到醉意，因为乙醇已经被豆腐中的物质加速分解了，所以生活中也可以用豆腐来当做解酒的食品。
人际交往中大家喝酒往往不是为了生理需求，而是获得了一种你喝酒我也喝酒的这样一种认同感，酒虽然对人体有害，却还在正常范围之内，大家通过这样一种对身体小的损伤，来获取认同感，所以酒桌上往往能迅速拉近关系，这也是古人理解的豆腐不能配酒吃的原因，如果一边有解酒效果，还一边喝酒很难让人的心里防线降低，拉近两人的关系，所要商谈的事情自然很难谈成了。
另外古人还认为豆腐不能配酒有一个重要原因，中国人讲究礼节，人敬我一尺，我敬人一丈，只有双方互相尊重，才能建立起良好的友谊。豆宴请客人往往为了表示对对方的尊重，通常都是拿出家里最好的东西来招待客人，如果用豆腐招待客人，难免会让人觉得礼数不周，因为豆腐实在是获取价格太过低廉了，对方会觉得没有得到尊重，从而影响两人之间的关系。
俗语的下半句“不如喂狗”说的是给了狗比较好，狗是人千百年来训话的最好的伙伴，他们忠诚，听话所需西用到合适的地方要的非常的少，贫穷人家养狗都是将剩菜剩饭留给狗，狗也不会嫌弃，反而是因为得到了吃食，能更加的效忠于主人。
这句俗语从现在来看依旧具有非常多的哲理蕴藏于其中，仍然对我们有很多的借鉴意义。
物尽其用
要把合适的东去，豆腐摆上餐桌会让人觉得礼数不到，但是喂给狗吃反而能让狗更加忠心，这说明一个物品有用没用，是看用在什么地方。人也是一样的，只有摆正了自己的位置，看清自己所擅长的东西，把自己的长处发挥出来，才能够真正的使用好自己的能力。
言者无心，听者有意
古人的考虑非常周到，不希望通过豆腐引申的意思影响到两人之间的感情，这也是我们现代社会所要学习的。古代成语瓜田李下就告诉我们不要站在一片瓜地里提鞋，不要站在李子树下整理帽子，这会让人误会。很多事情其实并不是你想表述的那个意思，但别人却会曲解，面对这样的情况我们能选择的就是不要去做那些容易引起误会的事，不去说那些容易引起误会的话，从根本上杜绝这种现象的出现，自然能在人际交往中受到别人的喜欢。
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