一碗面粉，两个鸡蛋，不用烤不用蒸，酥脆鲜香，出锅孩子抢着吃！

     花卷是大家都爱吃的家常美食，今天变个花样，做一道升级版的鸡蛋煎花卷；将花卷煎到底部焦脆，再加入蛋液煎至凝固，撒上葱花、芝麻就出锅；花卷和蛋液都加了小鲜侣，口感鲜香松软，一出锅孩子抢着吃！

材料和工具

面粉500克、酵母4克、水250克、鸡蛋2个、小鲜侣调味汁、芝麻、葱花、植物油、十三香、80ml清水

鹅妈妈钛晶锅

#香煎鸡蛋花卷#

做法

1、碗中倒入500克面粉，酵母粉4克，倒入250克清水，边倒边搅拌成絮状；

2、揉成光滑面团，盖保鲜膜醒发30分钟左右；

3、醒发至两倍大，提起内部是漂亮的蜂窝组织即可；

4、取出揉匀排气后擀成薄薄的长方形面片，刷上一层植物油；

5、挤入适量小鲜侣调味汁，涂抹均匀；

6、撒上适量十三香；

7、两边对折；

8、再次对折后切成小段（注意要切双数个数）；

9、每两块叠在一起；

10、用筷子往下压；

11、盖上保鲜膜醒15分钟左右；

12、鹅妈妈钛晶锅预热倒入适量植物油，放入花卷，慢煎一会儿；

13、倒入80ml清水，盖上锅盖焖8分钟左右，焖至水分差不多收干（具体时间视花卷的大小和数量决定）；

14、碗中打入2个鸡蛋，挤入适量小鲜侣调味汁搅打均匀；

15、倒入锅中，晃动锅体至蛋液均匀分布；

16、撒上葱花和黑芝麻；

17、盖上锅盖焖熟；

18、香喷喷的，忍不住咽口水了；

19、这样做出来的花卷好吃有营养，大人小孩都爱；

20、底部冰花真的超级酥香，这个新吃法，我隔三差五就做给家里人吃；