天一热，家人都爱吃这6道菜，清爽开胃，宁愿吃撑也要夹上几筷

作为家庭主妇，家里的饭菜都是由我来烧，所以对美食搭配也比较在行。家里人爱吃什么就给家人做什么，保证大家的营养需求那才是合格的主妇。最近我家常吃的这6道家常菜，简单又好做，发朋友圈，很多网友纷纷回复：难怪你家孩子长得壮实，这样搭配好吃又开胃，我也来试试

【西芹炒腐竹】

西芹一根，腐竹150克，豆瓣酱1勺，盐1克，酱油20克，花生油适量，鸡精1克，热水大半碗，蒜末3克

1，准备一盆凉水，放入1勺盐，把腐竹稍折断放入水里，全部发大后即可切成小段备用。

2，将西芹的筋撕掉，用刀斜切成菱形备用。

3，热锅，倒入适量的油，爆香蒜末，再倒入豆瓣酱小火炒出红油。

4，倒入腐竹翻炒均匀，倒入酱油和盐继续翻炒出香气，把热水倒入锅里，拌匀后大火煮沸转小火，盖上锅盖焖8分钟左右。

5，打开盖子后倒入西芹块翻炒，大约1分钟左右，加入鸡精翻拌均匀就可以出锅啦！

【绿豆芽炒肉片】

绿豆芽400克，猪里脊100克，生抽2勺，盐2克，淀粉1勺，料酒1勺，胡椒粉1克，油适量，蒜片4克

1，猪里脊切薄片，将淀粉和胡椒粉，一勺生抽和料酒放入肉片里面，用手抓匀后腌制几分钟。

2，绿豆芽清洗干净后捞出沥干水分。

3，热锅，倒入适量的油，先爆香蒜片，把肉片倒入锅里，大火快速溜炒。

4，倒入豆芽菜转中火翻炒均匀，出锅前倒入少许的米醋翻炒均匀就能上桌。

【肥肉丁苍蝇头】

肥肉丁80克，线椒100克，豆豉20克，油适量，生抽5克，盐适量，蒜末3克

1，线椒（美人椒）买回来用清水浸泡15分钟，清洗干净后切成1CM长的小段。

2，热锅，把切成丝的肥肉放入锅里翻炒，把油全部煸出来，倒入豆豉和蒜末继续翻炒。

3，接着把辣椒段倒入锅里，大火翻炒开来。

4，倒入酱油，翻炒均匀，大约炒半分钟，倒入半碗热水，继续翻炒，看到辣椒段变得比较软了，就可以加入少许的盐调味，出锅吧！

【四季豆炒牛柳】

牛柳100克，四季豆300克，生抽10克，盐1克，玉米淀粉5克，花生油适量，姜片2片

1，四季豆清洗干净用淡盐水浸泡15分钟捞出，用刀斜切成丝。

2，牛柳切成小块状加入玉米淀粉和一勺花生油抓粘腌制10分钟。

3，锅里先下油，放入姜片爆香，把牛柳倒入，快速翻炒20秒，倒入酱油拌匀倒出。

4，另起一锅，热锅下油，把四季豆倒入锅内中火翻炒变鲜绿色。

5，把牛柳连同汁一起倒入锅里，翻匀之后调入盐进行调味即可。

【香辣五香毛豆】

毛豆1斤，豆瓣酱2勺，大蒜3瓣，酱油15克，蚝油10克，五香粉2克，清水1碗半，指天椒2根

1，将清洗干净的毛豆用剪刀剪掉两端的尖角部分，捞出备用。

2，热锅下油，把豆瓣酱倒入锅内小火爆香出红油，再倒入指天椒段和蒜末爆香。

3，倒入毛豆翻炒均匀，2-3分钟后，倒入酱油和蚝油翻炒均匀。

4，倒入没过毛豆表面的清水，加入五香粉和少许盐翻匀后煮沸，转小火盖上盖子熬煮15分钟。

5，15分钟后打开盖子试一下，要是毛豆入味并变得粉糯了即可出锅

【黑木耳炒肉片】

干黑木耳30克，猪肉片100克，酱油2勺，胡椒粉1克，盐适量，食用油适量，料酒10克，淀粉1勺

1，黑木耳提前半小时用温水泡开，去掉木柄清洗干净，煮开一锅清水，把木耳放进煮沸的清水里焯水半分钟捞出，沥干水分再炒。

2，猪肉切片，加入淀粉和酱油，食用油抓匀腌制5分钟。

3，热锅，锅内倒入油，把蒜末放入爆香，把沥干水的木耳放入锅里翻炒。

4，翻炒大约1分钟后，往木耳里加入胡椒粉和1勺酱油翻炒均匀，把腌制好的猪肉片倒入，转大火快速翻炒。

5，看到肉片炒得变色之后，往锅里加入小半碗温水，翻炒煮沸后再翻炒半分钟左右，试一下咸淡，调入少许盐就可以出锅啦！

天一热，家人都爱吃这6道菜，清爽开胃，宁愿吃撑也要夹上几筷，你学会了吗？跟着馋猫做起来吧！

爱生活的馋猫，美食博主，美食原创作者，全网百万粉丝，擅长烘焙和家常菜，每天为大家分享各式好吃好玩好做的创意美食。喜欢馋猫的美食的，欢迎关注我哦！也请大家多多点赞、收藏、转发，您的转发是对馋猫最大的鼓励！此图文均为爱生活的馋猫原创，未经许可盗文盗图必究！