历史回顾
本次内容,来自徐文兵先生的《饮食滋味》。
本期关键词
唾液 肾精 口气 消化 舌苔
唾液从哪里来
我们先想象一下,在没有用显微镜观察的条件下,我们舌头上的味蕾是什么样子呢?味蕾就像小毛毛在舌头上面附着,如果没有唾液的滋润,舌头是干的,这些味蕾的功能会退化,所以你吃什么东西都会是一个味儿,味同嚼蜡。
唾液是从哪儿来的?“问渠哪得清如许,为有源头活水来”,唾液是肾精所化。
《黄帝内经》认为“心主舌”“其华在面”,所以人的舌头是红色的。一个鲜红的舌头有唾液滋润,表明肾水和心火是相济的。这就叫饮食滋味的“滋”。
人体有一个穴位叫口禾髎,是大肠经的倒数第二个腧穴。为什么叫口禾髎呢?因为口禾则能知五味。《黄帝内经·灵枢·脉度》里说:“心气通于舌,心和则舌能知五味矣。
什么叫禾(和)?有阴有阳才叫和。
唾液好,肾精足
口水就是睡液吗
你以为口水就是睡液吗?并不是。只有含丰富的酶和元气的口水才是唾液。它的特点是清亮、透明、不拉丝一一如果流出来的口水拉着丝,而且是混浊的,那就只能叫口水。
有健康唾液的人,不会有厚舌苔,不会有口疮,不会有口腔溃疡或者舌头溃疡。
因此,一个人的肾精足了,睡液里的元气和元精就会好。
睡液质量好的表现有哪些
第一,口气清新而且是香的。
有的人跟你说话,你感觉到这人的口气很臭,这有可能是酒色过度;有的人口气甜香,感觉像刚煮熟的甜玉米味儿,这样的人就很健康了。
第二,能够很快化掉食物。
唾液质量高的人吃馒头,咬一口是甜的,喝水也是甜的,因为他们马上就能化掉。而且最关键的一点是,唾液质量高的人牙齿都非常好,不会有牙菌斑。
什么时候唾液质量马上会下降
一旦吃东西过量,唾液质量马上就会下降。
当你发觉自己舌苔变厚了,唾液有异味儿了,或者唾液变得黏稠污浊的时候,就应该控制你的饮食了,但是现在几个人能做到这一点呢?
舌苔为什么会变厚?这是人的一种自我保护——吃多了,味蕾被覆盖住了,就是提醒你别吃了。
但是,我们并不懂得来自舌苔的暗示,而且我们居然还有办法,让自己在舌苔那么厚的情况下仍然有食欲——这个麻辣烫那个烧烤,还有各种鸡精、味精、添加剂,结果就吃出一肚子毛病。
舌苔厚腻,有口气、大便不通如何食疗
我给大家推荐一个去舌苔的方法——不再继续瞎吃。
古代有一个说法叫“口衔丁香”,字面意思就是口里含一块儿丁香,后来指在朝为宫,随后又逐渐演变为朝臣及文人雅士的常见礼节。
丁香本身就是一味药物,能治胃寒、胃动力不足、嗳腐吞酸等症状。
很多人找我看病,我一闻他们嘴里有一股蒜臭味儿,问:“你吃了吗?““没吃,昨天吃的。”这说明什么?说明他昨天吃的东西都在胃里还没消化。
如果你舌苔厚了,消化不良,又有口气,不妨含点丁香。
除了丁香,还有几个非常好的香料,药效也不错。一个是白豆蔻。白豆蔻本身就是一味非常好的化湿药,可以治疗如肠胃不蠕动、湿气太重等症。白豆蔻不辣,嚼碎了含在嘴里,很清香,个人感觉白豆蔻有一种偏凉的香味儿。
如果你的舌苔实在是太厚了,就嚼比白豆蔻还好用的草果。
人们都说药膳难吃,但为什么用一些中药卤出来的肉很好吃呢?因为中药只有用对了肉才会好吃。
如果你大便不通的话,可以嚼点儿槟榔。草果和槟榔都是我们温病用的一个非常有名的方子——达原饮里用到的药,专门刮体内的油腻,具有清热解毒、避秽化浊的功效。我们想想人体不运化时的状态,基本和下水道被油腻的东西堵住是一个道理。
另外,当发现自己的舌苔厚了以后,我们可以通过点穴、艾灸和刮痧把天枢穴和中脘穴弄畅通,这样胃肠蠕动就正常了。
人体自有用之不竭的大药——咽津
有一个从古代流传至今的养生方法——咽津养生,就是利用人体自身的“大药”来养生,而这个大药其实就是我们自己的唾液。
唾液正不正常,第一要看有没有,第二要看能不能保质保量地分泌。
唾液跟什么有关?跟肾有关,其实就是跟任脉有关——所以唾液腺本身的分泌能力与水平跟任脉有直接关系。
一般人促进唾液分泌的方法就是用舌头顶上牙堂,舌头一翘,唾液就往出冒,然后嘴里装满了就咽下去。这就是道家练功的方法,随时可以练,即使是睡觉的时候也不例外。
再有就是没事儿别大量喝水。这个要求似乎是有点儿高了,但如果一个人肾精足、唾液足,他是不需要大量喝水的。
为什么我不提倡人没事大量喝水?因为大量喝水会冲淡唾液和胃液,降低我们的消化功能。同理,我不赞同吃汤泡饭。
很多人唾液分泌少。甚至没有,就靠喝一口水、吃一口饭,这样唾液的质量便会很低。
文源:活法儿养正工作室
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