马家祖上是万历帝的御用糕点师，往后几代、十几代也都是做糕点的，手艺代代相传，名气也代代相传。
到了马兴这一代，新中国成立了，他凭着一手祖传秘法在钓鱼台当糕点师。这一做，便是几十年。
马家祖传的绝活叫做千刀糖心馓子。这糖心馓子中学问可大的很，马兴当年学了足足1825天，整整21900个钟头才勉强掌握。这做糖心馓子的面和糖都大有讲究，做法更有讲究。与一般人搓面不同，马家这做撒子是用雕刀削面，一块面削成一根，一点不带浪费，连面粉都不往下落。这边一削成，那边就下锅。出锅，便是一块黄里透红，红里含黄，看上去不知是糖裹在面里还是面包在糖里的糖心馓子。这馓子咬上一口才知道面是面，糖是糖，彼此井水不犯河水。糖心滑进嘴里，麦芽甜中和了油的腻，让人吃上一口就想吃第二口，根本停不下来。
（但这糖心馓子只能趁热吃，不能做成打包带走，更别提送人。因为一旦凉了，糖心就凝固住了。这时不但不好吃，还极易崩掉牙。不然马家人早就可以开个作坊，马家的名气也会更大。）
马兴的爸爸是独苗，爷爷是独苗，太爷爷也是……，当然，他自己也是。马兴也只有一个儿子。不过，他早被马兴逐出家门，因为多年前，马兴逼他学自家手艺时，他怕吃苦，在一天夜里偷跑了。他走前，给马兴留了封信，信中说：“这门手艺我知道对咱家来说很重要，但我不学，总有人学，勿念”。老马一怒之下与儿子断绝关系。
多年过后，老马又认了这个儿子，因为他儿子给他带了个孙子回来，孙子叫马光祖。马兴便把传承自家手艺的希望都寄托在孙子身上。
老马退休时才65岁，小马也刚15岁。老马便琢磨着要将祖上传下来吃饭的家伙传给小马。可小马正准备中考，老马想，等他考完，正好有空传给他，初中学历，够了。
老马当年可是上完小学就跟父亲做学徒，15岁时父亲开始教他祖上的手艺，老马足足学了十七八年才出师。老马依稀记得，自己出师那天，父亲将祖上几代人用过的食材雕刻刀和食案放到自己手上时脸上欣慰的笑。他甚至想好多年后孙子出师时自己的穿衣打扮，一举一动，如何欣慰的笑……细到每一根头发理成什么样子他都打算好了。
小马这边一考完，那边老马就带走了他。“跟我学做糕点吧。”让老马意外的是，小马死活也不愿意。“我要上高中，考大学，做个厨子多没出息！”老马觉得心里咯噔一下，当年多少人想拜师他都不收，这现在想教孙子却不想学。“我们祖上的手艺，可不能断在我这一代！”老马心疼那千刀糖心馓子的手艺，不禁急了 “我不学，总有人会学嘛！”“你……，祖训上写得清楚，只传本家人。我们家几代独苗，我传给谁？”老马忽然想起当年儿子离家出走时留下的那封信。他想把孙子也逐出家门，但他知道自己等不到重孙子了。老马强忍住怒火，深吸了一口气。小马咋咋嘴，“爷爷，这都什么年代了，那些东西早过时了，这样，我在网上发个帖子，帮你找徒弟。我不学，会有人喜欢，有人学的。这手艺不会失传。”老马无奈之下，只得答应了，只是心里好似堵了块大石，怪难受的。
帖子一发，中原厨界一片震动。想当年老马凭借着一手千刀糖心馓子可是横扫整个中原厨界，天下糕点师无人能敌。许多五星、四星酒店的糕点师纷纷跑来想拜师。老马看了看，一个三十岁以下的都没有。“我这手艺，得在二十岁前开练。人再大，筋硬了再练，反倒不好，大伙散了罢。”小马又在帖子上加了句：20岁以下。但，一个20岁以下的人都没来，反倒有许多三十岁的人冒充不到二十岁的。老马一捏筋，就瞧了出来。半年过去了，老马还是没收上徒。
小马过年时再见老马，老马已瘦得不像样。“爷爷，你再展示一下手艺，我给你直播寻徒。老马眼前一亮，对，之前年轻人没听说过我的名头，没见过我的手艺，没吃过我的糖心馓子才没人来的。
老马在小马手机摄像头前真实了那非人间的技艺与那非人间的美食，直播间里叫好一片，这个送花，那个送礼物，不计其数。当老马说想收20岁以下徒弟时，底下一片评论。“这样的手艺，怎能没人传！”：您别急，会有人学的”……“会有人学的”老马看见一片“会有人学的”。他觉得脑海中一片晕眩。老马默默的收起刀和食案，也没跟孙子打声招呼就往家走。
老马回了家，倒了一盅酒，打开收音机。收音机里正唱着“我好比笼中鸟，有翅难展…..”，老马听到这，一口闷了那盅酒。
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