牛轧糖制作-奶粉多棉花糖简易版

一个很有生活气息的艺术蛋糕店

有没有麻麻遇到宝宝不吃某个牌子奶粉？奶粉很贵买来却没地儿去，开了以后保质期内来不及吃完的情况呢？??懒兔今天教大家做一个步骤很简单的牛轧糖制作。

我选了一个奶粉非常多的配方，如下：

?熟花生、熟芝麻等坚果可以自由替换。也可混入30%左右的果脯。

?金色方形烤盘，硅胶垫，刮板，擀面杖也要都先准备好。可以先浏览一遍步骤，你就明白了

我买的花生碎刚好200克，所以加了点家里本来就有的黑芝麻进去。

步骤：

1. 黑芝麻需要先炒熟。生芝麻直接进锅子，小火炒10分钟左右至有芝麻香味，熟了就可以放凉备用。

2.黄油进平底锅加热融化。注意：所有步骤全程小火。

3.加入棉花糖翻炒至与黄油完美融合。据说棉花糖要买落基山mini棉花糖，小颗粒的易融化。我随意买了一些。

这个步骤翻炒起来还是不怎么费力的，大约10分钟可以完美融合。感觉到有点粘稠。

4.加入无糖奶粉，刮刀拌匀。由于棉花糖本身含有糖，这个版本的牛轧糖是不能调整甜度的。所以需要无糖奶粉，不然就太甜咯！光滑后关火。

这个步骤比较费力的，无力的妹子拌得颗粒不要太大，差不多就行了。基本上搅拌到把自己搞到肌无力就结束吧！

5.关火后，加入坚果等配料快速拌匀。不然冷却后会粘度越来越大，更难操作。

6.倒入垫上硅胶垫（或油布）的金色方形烤盘，带上一次性烘培手套按压平整。

然后盖上另外一片硅胶垫，用擀面杖擀平整。

最后用刮板调整边缘，或重复以上步骤达到均匀平整的效果。这样比较美观~懒妹子可以省略。

7.放凉以后用锯齿刀切开吧~装罐子里，夏天就放冰箱冷藏吧，可以保质2-3个月。切也是一件很费力的事情。懒兔建议你等分切，这样长边可以切得越来越少

超美味，营养丰富的牛轧糖完成咯！

好吃好香呀！懒妹子也可以在懒兔的甜品店里买哦~

本站仅提供存储服务，所有内容均由用户发布，如发现有害或侵权内容，请点击举报。