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筷子的意淫

很多年前,我中学的一位老师自豪地告诉我们一件事:你们知道中国人为什么特别聪明吗?那要归功于我们天天使用的一样东西——筷子。至于为什么,他这样解释:因为经常使用筷子,我们的大脑得到了更多的锻炼,因此,使用筷子的我们,比起使用刀叉的老外们要聪明得多。

对于我这位老师的说法,在很长一段时间里,我是深信不疑的。这是因为作为老师通常说来,懂的东西自然要比做学生的多不少。还因为我知道我们的十指的神经与大脑连着,当我们的手指得到更多的使用机会的时候,那么,我们的大脑自然也就会得到更多的锻炼;而得到更多的锻炼的大脑因此变得与十指一样灵活,不是显而易见的事儿吗?不仅如此,那年代一句众所周知的话,也让我对中国人十分聪明自信满满:我们中华民族,是勤劳、勇敢、智慧的民族。而中国人的智慧是有原因的,使用筷子或许就是这原因之一。

不过,在今天,我对有关筷子的神奇的作用一类的说法,就不太那么相信了。为什么?因为在我看来,使用筷子固然可以让大脑得到更多的锻炼,而使用刀叉不也一样吗?就如同很多使用筷子的老外十分笨拙那样,其实很多中国人在使用刀叉的过程中同样如此——刀叉的使用需要两只手的配合与协调,其难度并不在筷子之下。与此同时,说中国人比外国人更聪明,似乎也缺少充足的理由。因为至少今天我们的衣食住行等方面,似乎属于西方人发明的东西更多一些:衣,西装革履,乃至今天十分流行的牛仔服、休闲装,姓“中”的有几许?吃,面包、冷饮、蛋糕、火腿肠是不是老外发明的?住,今天我们城市里的高楼大厦,有多少还是秦砖汉瓦?行,从自行车到摩托车,从汽车到火车,从轮船到飞机,哪些是我们发明的?不仅如此,就眼下极大地改变了整个世界与人类社会高速公路、高速铁路、互联网、电脑、智能手机等等,属于中国人发明的有几个?因此,“筷子说”是不是缺少历史的,也缺少现实的基础?

所以,在我看来,假如我们能够客观一些、理性一些,那么,或许可以得出这样的结论:之所以不同民族在餐具的使用上不尽相同,应该与其生活的地域、气候、物产及文化传统等存在一定的关系;而说到哪个民族更聪明,我们也很难用一定的标准去衡量、去比较,更不能简单地从餐具的使用上得出相应的结论。

故此,我们是不是可以说,筷子应该曾经是很多民族历史上曾经的重要餐具:在尚未发明冶炼,金属生产和制造没有形成产业之前,就地取材,使用纯天然的竹木、陶土一类材料制作的餐具应该是主流。而筷子或者类似于筷子的餐具的易得性,决定了它曾经与各民族相伴而行。为什么我们即便在发发明了冶炼,懂得了金属的生产与制造之后,依然对于筷子难舍难弃?那应该与我们的冶金技术相对落后,金属的相对难得,价格昂贵有关——中国古代,对于“盐铁”课以重税,一定程度上其原因就在这里。因此,中国的老百姓在很长的时间里选择筷子作为餐具,有“不得不”的原因。这些实际情况为什么我们不去考虑?怎么一到某些人的嘴里,筷子居然成了中国人更聪明的原因呢?

人都有得到别人尊重的心理需要。如何才能得到他人的尊重?方法多多,而适度自夸便是方法之一。“吹牛不打草稿”是今天很多人的习惯,原因也在这里。而在从前,类似的做法其实也不少。也不仅有很多现在看来无疑太过夸张的说法,而且还有不少努力为其提供证明的论据——中国人习惯使用的筷子与人的智商之间的关系的“假说”,在我看来,就是证明中华民族的无比智慧的典型一例。而这样的说法,对于那些缺乏科学常识与历史常识的人来说,还是具有一定的迷惑性的。然而,这样的说法,从本质上来说,纯乎意淫并不科学、更非事实又是毫无疑问的。

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