不上火，不脏手的自制瓜子----五香煮瓜子
a、原料：生葵花子500克八角3颗 花椒约30粒桂皮1根（约小拇指大小）甘草约5颗 丁香10粒盐2茶匙（10克）
做法：暖气烘干
1）将瓜子用清水洗净，去除表面的浮土，把瓜子倒入锅中，然后倒入700ml清水，将瓜子浸泡10分钟。
2）把八角，花椒，桂皮，甘草和丁香放入锅中，大火煮开后改成中小火，继续煮约10分钟。调入盐搅匀后关火，继续浸泡至瓜子和汤自然冷却。
3）盛出瓜子后，放入沥水篮中，充分沥干。
4）把一块大纱布平放，把
沥干水分的瓜子放在纱布上，扎口后用绳子系好（纱布不要包裹的太紧，要宽松一点儿，让瓜子之间有空隙）。
5）把纱布袋放在暖气上，放置超过12小时。然后打开，平摊后冷却即可。
**北方的楼房中，基本都有暖气，放在暖气上烘干的方法，很省事儿，也最好吃。唯一需要注意的就是，在用纱布包裹瓜子的时候，千万不要包的太紧，要给瓜子之间留空隙，以便水分的蒸发。
b做法
材 料生葵花子；八角；桂皮；香叶；桔皮；砂糖；老抽；盐；
做 法
1.将瓜子用清水洗净，去除表面的浮土，把瓜子倒入锅中，然后倒入清水，
将瓜子浸泡没过。
2.把八角，桂皮，香叶，桔皮和砂糖，用纱布包好，倒入些老抽，
放入锅中大火煮开后改成中小火。调入盐搅匀后关火，浸泡瓜子12小时以上。
3.盛出瓜子后，放入沥水篮中，充分沥干。放在暖气上，放置超过24小时以上
烘干即可。
