威厨房2016-12-30
黑鱼含有蛋白质及多种氨基酸,能养血补虚,健脾利水。脾虚水湿时,表现为面色萎黄、肢体困重、脘腹痞满、口淡不渴、呕恶不适、大便溏薄者,可食用黑鱼!微信搜索关注“威厨房”,教你轻松烹饪健康家常大餐!
难度:切墩(初级)时间:10-30分钟
主料
黑鱼2条蒜瓣100克
黄酒3汤匙
大葱30克
生姜30克
辅料
白糖1汤匙酱油2汤匙
米醋1汤匙胡椒粉1/4茶匙
味精1/4茶匙盐2茶匙
补肝肾,清热祛风!老人小孩都适合吃的蒜焖黑鱼--威厨艺的做法步骤
1. 去鳞去鳃宰杀后的黑鱼清洗干净,切成8厘米左右的段,中间再划2刀,大蒜瓣洗净, 大葱切段,生姜切片
2. 鱼中加入1茶匙盐、胡椒粉、味精、1汤匙黄酒,用手抓匀,腌制30分钟入味,用厨纸吸去鱼段表面的水分
3. 锅烧热,加入适量的油,油温升至7成热时放入黑鱼
4. 中火煎至两面金黄金黄盛出
5. 另起油锅,放入葱姜蒜,炒至蒜瓣微黄
6. 放入煎好的鱼段, 加入剩余的黄酒、米醋、酱油、盐1茶匙、白糖,再放入适量的水大火烧开
7. 转中火加盖炖煮10分钟
8. 开盖大火烧至锅内汤汁浓稠即可
9. 成品~~
本站仅提供存储服务,所有内容均由用户发布,如发现有害或侵权内容,请
点击举报。