当归——其花状伞，其味芳香

王慧颖医生 科普小课堂

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当归的植物学特性

前段时间，一些平素不喜欢香菜的朋友纷纷在朋友圈转发了“世界不喜欢香菜日”的相关热门贴，据说这些患有“香菜恐惧症”的朋友们因携带一种“OR6A2”的特殊基因，所以对醛分子特别敏感，“芳香”的香菜气味在他们闻起来如同肥皂味。作为一名中医师，香菜这个热议话题中提及香菜的植物学分类“伞形科”引起了我的兴趣。

前面我们已多次介绍，心缺少血的濡养，则主神志、主血脉功能都可出现异常。临床中，在治疗“心悸”病时，不论是血虚造成的心脉失养，抑或是由血瘀造成的心脉失养，当归因为兼具“补血”和“活血”的双重功效，是使用频率非常高的一味中药。当归其花状伞，其味芳香，也是伞形科的“著名”药用植物。

当归花

药材当归

众所周知，中药的主要来源是天然的植物、动物和矿物，其中植物类占比最高。在植物分类学中，形态学分类法是最古老，也是最主要的分类方法之一，简而言之，就是长得像的，功效也比较相近。今天，就先从当归及其伙伴们的共性入手，来认识这味植物吧。

我国伞形科植物资源丰富，有100属614种，特有种340种，是该科植物的世界分布中心之一。伞形科植物在我国南北各省均有分布，以西南和西北地区种类较多，横断山脉地区被认为是我国伞形科起源中心和分化中心。

伞形科食用植物基本都是“几家欢喜几家愁”的状态，如香菜、芹菜、水芹、胡萝卜等。伞形科药用植物也十分丰富，《中国药典》2015 年版收录了伞形科药材17种，临床使用较多的如当归、川芎、白芷、前胡、防风、柴胡、独活、藁本、羌活等，多具有驱湿止痛、舒经活血，解表散寒的功效。

现代药物化学和药理学研究表明，该科植物含有挥发油、香豆素类、三萜皂苷类、多糖、生物碱和多烯炔类等化学成分，在治疗中枢神经系统疾病、心血管疾病、呼吸系统疾病、皮肤病、增强机体免疫等方面都有重要作用。

（呋喃香豆素）

但是，需要重视的是，呋喃香豆素具有光敏性，即经过长波紫外线照射，会活化产生光毒性反应，导致植物性日光性皮炎，皮肤出现红斑、水疱等。如患者有相关病史，需减少对上述食物、药物的摄入。

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补血活血疗心悸

当归之名何来？《本草求真》中记载，血滞能通，血虚能补，血枯能润，血乱能抚，使气与血附，气与血固，而不致散乱无所归耳，故名当归。

当归的药用部分为其根部。根上端称“归头”，主根称“归身”，支根称“归尾”，全体称“全归”。当归身补血，当归尾破血，全当归既能补血，又可活血，统称和血，故又被称为“血中圣药”。

心的主要生理功能是主血脉和主藏神。心主血脉是指心气推动血液在脉中运行，流注全身，发挥营养和滋润功能。如心血不足则可见心悸、面色晄白，乏力等症；血虚日久，气血运行不畅，又常可兼见血瘀，症见心悸、胸闷、口唇爪甲紫暗；心阴血不足，虚火内生，常可出现烦躁、盗汗等症。

因当归具有补而不滞，活血不伤正的特点，在许多治疗心悸的方中被广泛应用。如女性月经患者不调伴有心悸、头目眩晕，当归常与熟地黄、白芍、川芎配伍，组成“四物汤”养血活血；老年患者阴血不足，致心火独亢，心脉失养，出现心悸、胸闷、烦躁、夜间盗汗等症，当归可与生地黄、熟地黄、黄柏、黄连、黄芩、黄芪组成“当归六黄汤”滋阴泻火、固表止汗; 前所介绍的“血府逐瘀汤”、“天王补心丹”、“归脾汤”，也皆有当归在内。

当归不仅广泛地用于“心悸”的治疗，也用于其他许多内伤疾病的治疗，故有“十方九当归”之说。究其原因，《黄帝内经》云，人之所有者，血与气耳。此为体也。故调气行血是中医治疗疾病的总纲，也是当归被广泛应用的原因。

本文作者：王慧颖医生