布渣叶
清
热
·
良
品
岭南地区“土卑地湿”，即长年气候炎热、地势较低。“一方水土养一方人”，居住在这里的人容易出现喉咙干痛、咽喉发炎、面部长痤疮、牙龈肿痛等“热气”表现。“一方草药医一方人”，独特的地理环境也孕育出了岭南的汤药文化，其中以广东凉茶为典范。岭南很多中草药都有很好的“解热气”作用，布渣叶就是其中一味，而且民间应用极为广泛，具有悠久的药用历史。
用
·
历
史
布渣叶首载于《生草药性备要》，载有：“清黄气，消热毒。作茶饮，去食积”。
布渣叶具有很好的解毒功用，《广东通志》载有破布叶：“岭南舟人多用香烟毒水迷客，煎汤服之立解”，岭南自古有“南蛮之地”、“瘴疠之乡”之称，由此，布渣叶在当时可能已是舟车出行必备之品了。
此外，布渣叶还有用于感冒、湿热食滞之脘腹痛的治疗，并开发成相关制剂，用于治疗急性肠炎。
布渣叶在岭南地区作为汤料用得非常广泛，有解渴、开胃作用，据此成为多个保健凉茶的制作原料，如王老吉凉茶、廿十四味、甘和茶、六和茶、仙草爽凉茶等。
卫生部2010年第3号公告公布：允许布渣叶（破布叶Microcos paniculata L.）等作为凉茶饮料原料使用，使布渣叶这一制作广东凉茶的重要原料瑰宝得到更好、更广泛的应用。
食
疗
·
养
生
布渣叶茶
原料：
布渣叶10g，绿茶适量。
做法：
将布渣叶和绿茶同时放入热水瓶内，冲入开水当茶饮用，每日饮数次。
功效：
此茶有较好的消滞除积、和胃降逆的功效，小儿发生呃逆，常饮此茶可见效。
布渣叶夏枯草雪梨汤
原料：
布渣叶15克，夏枯草15克，雪梨四个，瘦肉200克，蜜枣四个，盐适量，清水八杯。
做法：
洗净布渣叶、夏枯草和蜜枣，雪梨洗净后切片；瘦肉洗净，汆水后再冲洗干净。将清水放入瓦煲内，放入全部材料煲约两小时后，下盐调味即可。
功效：
此汤水有清肝祛热之作用，常饮可避免身体燥热，也适合在夏天饮用。
木棉花布渣叶桑叶水
原料：
木棉花40克，布渣叶20克，桑叶15克，冰糖适量。
做法：
将木棉花、布渣叶、桑叶洗净，加清水4碗煲至将好，加入冰糖，片刻汤成，去渣饮汤。
功效：
凡暑引致之各症，如湿疹、尿道炎、肠胃炎、小便不通畅等，饮此汤有改善。
火炭母布渣叶汤
原料：
火炭母15克、布渣叶9克、山楂9克、谷芽9克、麦芽9克。
做法：
将药材置煲中，加清水4碗，以中火煎40分钟，浓缩成一碗温服。
功效：
本品具有去膩助消化，急性肠胃炎、痢疾、湿热泄泻者，均可服用。
蜜刺布渣茶
原料：
布渣叶15克，山楂10克，蜜枣4粒。
做法：
将材料连同3碗半水于茶煲中煲半小时。
功效：
布渣叶及山楂肉均有消食祛脂的作用，而蜜枣的作用是增加汤水的甜味。这3种材料性质温和，男女老幼均可服用，而当中有香甜的蜜枣，更适合肥胖的小朋友减肥之用。
布渣脚金鸭肾汤
原料：
布渣叶15克、独脚金15克、蜜枣4粒、白萝卜1小个、鸭肾1个。
做法：
将布渣叶、独脚金、蜜枣洗净，白萝卜去皮切厚片，备用。将鲜鸭肾洗净，但不要剥去黏附在鸭肾内壁上的一片金黄色的厚膜（称：鸭内金，俗称鸭肾衣），如果是陈肾的话就用清水浸透，洗干净备用。加水2大碗，先用猛火褒至水滚，然后放入所有材料，水开后改用中火褒1个半小时，下盐调味即可饮用。
功效：
本品适合小孩饮用，能健脾开胃、祛积消滞。如果宝宝呕奶、腹部胀满不思乳食、大便酸臭，可用此汤作食疗。
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