干煸麻辣鸡丝的做法
鸡腿肉去骨，用清水煮15分钟至熟，尽在凉水中片刻取出切成细丝。也可以用吃剩的扒鸡或者烤鸡来做
锅中倒入油，放入葱花爆香，加入四川辣酱炒香
放入尖椒丝翻炒
再放入切成丝的鸡肉翻炒，加入生抽、盐、白糖调味炒匀后关火
麻辣花生切碎撒入锅中，翻拌均匀
最后加入白芝麻即可装盘
附一个小贴士，希望对喜辣的朋友有帮助。喝什么解辣：
有的人觉得，吃辣的时候喝点凉水或者饮料就可以解辣。其实不然。水和饮料只能缓解辣味对舌尖神经的刺激，并不能中和辣椒素。可以尝试喝一些牛奶，酸奶之类的，相对解辣来说更有效果。
