【山妹子美味佳肴】塔吉锅乱炖

塔 吉 锅 乱 炖

文//山妹子  编辑//山妹子9999

锅底刷上油层薄，

顺次添铺蒜瓣葱。

肉片间隔各配菜，

鲍菇料酒酱柠檬。

少量胡椒加勺水，

烧开火焖拌匀盅。

----美味佳肴享人生

千般愁绪夜阑珊，

一怀痴情独自叹。

休嫌抛却相思泪，

天涯地角鸳鸯单。

花魂冷月莲折颈，

痛忆经年肝肠断。

总念轮回春宵聚，

愿作长灯照君还。

塔吉锅乱炖的做法：

简介：塔吉锅，不用说啦，神器一枚。提醒朋友们一句，新锅要用淘米水烧一下更结实。（我的这口锅是约4人份）今天初次尝试，把冰箱里可以用的材料都用上了，试一下各种食料熟透的时间。

1.先在锅底用小刷子抹上薄薄一层油（只需2～3滴油就够了）

2.依次铺上蒜瓣、大葱、番茄

3.一层层铺上，把杏鲍菇当肉和菜的分界。（最上面是肉片和辣椒）

4.滴上酱油少量、柠檬汁、料酒。黑胡椒。加上约3小匙水。

5.盖上盖子，开大火烧约3～5分钟，直到看到有水要冒出来，关小火继续3～5分钟，6.最后大火1分钟到水冒出来。关火焖10分钟，洒上罗勒，拌匀吃。

山妹子建议：实验过后发现番茄很能提鲜汤底味道。杏鲍菇和西兰花刚好时间。如果放五花肉（会有油脂）和土豆片应该也不错，或者干贝、萝卜、西芹、蒜薹、香菇、虾米、辣椒（乱炖，就是随你喜欢乱整）等。