《素问 灵兰秘典论》说：“脾胃者，仓禀之官，五味出焉”。
胃主纳食与腐熟水谷，脾主运化与输布津液，脾为湿土而主升，胃为燥土而主降。二者燥湿相济，升降协调，阴阳交合，方能布化精微而生气生血，则内充五脏六腑，外荣四肢百骸。因此，脾胃常被称为“水谷之海”、“气血生化之源”。
胃经与脾经相互表里的关系
脾和胃，我们常将它们并称为“脾胃”，因为它们之间有着非同一般的密切联系。脾胃合称为“后天之本”，气血生化之源。脾与胃，一脏一腑，互为表里。从经络上看，脾胃也存在着相互联络的关系：足太阴脾经属脾络胃，足阳明胃经属胃络脾。
胃与脾的生理功能及相互关系
脾主运化，胃主受纳。饮食物的消化吸收是一个复杂的过程，是在多个脏器的协同作用下完成的。脾在此过程中起着主导的作用。饮食物经口腔、食道进入胃。经过胃的“受纳”和初步腐熟，下降于小肠，营养物质得到吸收，糟粕得以排出。这个过程必须依靠“脾”的阳气的运化，才能完成营养物质吸收，疏布到人体需要的地方。
胃的“受纳”是为脾的“运化”做准备，而脾的“运化”适应胃继续“受纳”的需要。脾与胃密切配合，纳运相得，才能完成纳食、消化、吸收与转输等一系列生理功能。
脾气宜升，胃气宜降。胃的功能是容纳、储藏和初步加工食物，以利于消化吸收。经过胃加工的食物，必须要下降到小肠，分清别浊，取其精华去其糟粕，所以胃气要下降。如果胃气不能正常下降，而出现上逆的话，就会恶心、呕吐、嗳气和呃逆。脾的功能是将营养物质向上疏布到全身，从而维持全身的正常生理活动。所以，胃气下降，保证了脾有升的来源；脾气上升，为胃的持续下降腾出了空间。升降相反相成，一升一降，保证了“运”、“纳”功能的正常进行。所以古代医家认为“脾宜升则健，胃宜降则和”。
脾为脏，属阴，喜燥而恶湿；胃为腑，属阳，喜润而恶燥。脾胃在五行中都属土，而脾为阴土，胃为阳土。
脾为五脏之中的中央枢轴，运化饮食，灌溉四周，这份职责需要它提起中气，主管全身水液运化，阳气耗用大，容易衰退，阴气容易偏盛。它“喜燥而恶湿”，偏又容易受到湿邪的侵害。如果出现身体水肿等水湿停聚的症状，就说明脾的功能失常了。胃与脾的性情相反，它容易出现阴气不足、胃火亢盛的情况。
脾胃这对脏腑，燥湿之性相反，既相互制约、又相互为用。脾的“燥”有胃的“润”制约，才不致过燥；胃之“润”有脾之“燥”的制约，才不致过湿。正所谓，“太阴湿土，得阳始运；阳明燥土，得阴自安”。
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以上说的是脾胃在正常的生理状态下相互的关系，如果这三种关系不正常，所谓运纳失调、升降反常、燥湿不济的时候，脾胃就会出现问题。
脾胃运纳失调有两方面，胃不受纳，就会食欲减退，容易饥饿；脾不健运，常会消化不良，腹胀溏泻。这两方面往往同时出现，需要同时调理。脾胃升降反常，脾气不升，就会中气下陷，胃气不降，就会恶心呕吐，治疗时宜升脾气，降胃气。脾胃燥湿不济，脾病多寒多湿，治疗时应该温燥，胃病多热多燥，治疗时应多用凉润。
总之，脾胃的功能相互配合，相互协调，才能保证人体营养物质的正常吸收和利用，保证人体健康。
一、足阳明胃经
胃足阳明之脉，起于鼻，交頞中，旁约太阳之脉，下循鼻外，入上齿中，还出夹口环唇，下交承浆，却颌后下廉，出大迎，循颊车，上耳前，过客主人，循发际，至额颅。其支者：从大迎前，下人迎，循喉咙，入缺盆，下膈，属胃，络脾。其直者：从缺盆下乳内廉，下夹脐，入气街中。
其支者：起于胃口，循腹里，下至气街中而合。以下髀关，抵伏兔，下膝膑中，下循胫外廉，下足跗，入中指内间。其支者：下膝三寸而别，以下入中指外间。其支者：别跗上，入大指间，出其端。
1 经脉循行：
本经循行路线：足阳明胃经起于鼻旁，交会于鼻根，旁会于足太阳膀胱经，沿鼻外侧向下入上齿槽，转出挟口旁环绕口唇，向下交会于颏唇沟，然后返回至下颌出面动脉部，再沿下颌角上行至耳前，经颧弓上行，沿发际至额颅中部。由下颌角大迎穴前方分出支脉1向下经颈动脉沿喉咙入缺盆、过膈肌，络于脾、属于胃。其主干（直行脉）由锁骨上窝下行过乳中，向下挟脐两旁入气街（气冲穴），沿腿前侧外缘下行过足背至第2足趾外侧末端。由主干在膝下足三里穴分出支脉1下行至足第3趾外侧趾缝，出其趾末端。由主干在足背分出支脉2循行于足大趾趾缝，出其趾末端接足太阴脾经。
足阳明胃经起于承泣穴、止于厉兑穴，左右各45穴。包括有承泣、四白、巨髎、地仓、大迎、颊车、下关、头维、人迎、水突、气舍、缺盆、气户、库房、屋翳、膺窗、乳中、乳根、不容、承满、梁门、关门、太乙、滑肉门、天枢、外陵、大巨、水道、归来、气冲、髀关、伏兔、阴市、梁丘、犊鼻、足三里、上巨虚、条口、下巨虚、丰隆、解溪、冲阳、陷谷、内庭、厉兑，共45穴，左右合90穴。
2 本经所主病候：
外经——鼻出血，口歪，唇疹，头肿，喉痛，循胸膺及下肢经脉所过部位疼痛，发絷，汗出，疟疾。
内脏——消化强，易饥饿，因不消化而腹胀满，胃肠作响，癫狂，惊悸。
本经主治病证：胃、肠、血、病、神志病、头部、皮肤、热病。
二、足太阴脾经
脾足太阴之脉，起于大指之端，循指内侧白肉际，过核骨后，上内踝前廉，上腨内，循胫骨后，交出厥阴之前，上膝股内前廉，入腹，属脾，络胃，上膈，夹咽，连舌本，散舌下。其支者：复从胃，别上膈，注心中。
1 经脉循行：
本经循行路线：足太阴脾经起于足大趾末端（陷白穴），沿足内侧赤白肉际过足大趾本节后第1跖趾关节上行，至内踝前向上至小腿后侧，过胫骨后侧交出于足厥阴肝经前，经膝股内侧前缘入腹部，络于胃、属于脾，过膈肌上行，挟咽两旁连系舌根，分散于舌下。由胃分出1支脉上过膈肌流注于心中与手少阴心经相接。
足太阴脾经起于隐白穴、止于大包穴，左右各21穴。包括有隐白穴，大都穴，太白穴，公孙穴，商丘穴，三阴交穴，漏谷穴，地机穴，阴陵泉穴，血海穴，箕门穴，冲门，府舍穴，腹结穴，大横穴，腹哀穴，食窦穴，天溪穴，胸乡穴，周容穴，最后止于大包穴。
2、本经所主病候：
外经——舌根痛，僵硬，大腿及膝关节内侧肿胀，发冷，足大趾不能运用。（均本经病。）
内脏——食不下，食则呕，胃脘痛，腹胀嗳气，大便溏泄，水肿，黄疸，身体沉重，心烦，失眠。
本经主治病证：脾、胃、妇科、前阴病。
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