别看他它长得丑，对血糖的调节功效可是美美哒！
它就是在我们农村随处可见的鬼“芋头”，你吃过吗？
鬼芋头是我们这里的叫法，学名洋姜。是多年生草本衰荷科植物。
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鬼芋头既不是香芋，也不是魔芋。它其实是洋姜。性寒凉，清热解毒，抗癌降脂减肥。因为它含有类似胰岛素的成分，所以具有双向调节血糖的神奇作用。
鬼芋头腌制方法：洗净，切薄片，盐，酱油，辣椒，姜，白糖，油，花椒水熬制放凉后腌制，一般两天就可以吃了，放置一星期左右，口感更棒！
这样腌制成新鲜小菜的鬼芋头，爽脆至极，香甜可口。是很多人秋季梦寐以求的美味佳肴！
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