石嫣
“我当了一辈子农民了,送你出去上大学,就是为了不让你当农民。”
听着一对老人对农场新员工的指责,作为农场发起人的石嫣只能脸上带着笑,连连安慰他们。
但送走满脸不情愿的青年人与一脸恨铁不成钢的老人后,石嫣脸上的笑容落了下来。
她知道,他们看不起这份工作,也认为石嫣自己“脑子有病”。
作为清华大学的博士后,“三农”专家温铁军的得意弟子,竟然放弃科研研究与都市高薪工作,选择跑到一个荒凉村落,去种地,做那日晒风吹的劳累活。
石嫣
学历那么高,还是回到农村。专业知识再丰富,还是选择种地。石嫣白瞎了她的教育背景?
面对着周围人的唏嘘与不看好,石嫣则完全持相反态度。
她知道自己想要的是什么,明晰自己的使命,“重建人与土地的连接”、“生产安全粮食”。
她顶着外界的讥讽,专心做着自己的农场,她把CSA模式推向全国,把绿色生产、城乡协作的概念传递给他人。
她改变了数百万农民生产的新方式,帮助他们的农业种植找到一个新思路。
这个曾经不被人理解的博士后,终是凭着自己的“功绩”,让人们认同她的观点。
石嫣
不同于世俗意义上的“建功立业”亦或者“相夫教子”观念,石嫣对自己的认知一直是“扎根土地”。
她与土地的渊源要提到幼时经历,因为父母曾经的下乡经历,所以他们时常会在石嫣面前讲述以前的农作物生产状况。
作为城里人的石嫣,典型的“吃过猪肉,却没见过猪跑”代表,却在父母一次次回忆中,自然而然地对农业产生了兴趣。
因此在高考后,她就毅然去了本省的农业大学,河北农业大学,学习农作知识与研究。
石嫣小时候
2006年,因为在大学时的优异成绩,石嫣得以被学校推免至中国人民大学进行硕博连读,进行农业生产与农业发展研究。
在研究生就读期间,石嫣的导师是中国著名“三农”专家温铁军,这是石嫣除父母以外,又一位对她人生道路产生重大影响的领路者。
温铁军教授主要研究农业金融、乡村建设与农业可持续发展等方面,他讲究做实事,反对空谈与虚无主义。
在他的引领下,石嫣得以了解更多农民、农村现状。
机械化、现代科技的发展,得以减轻更多农民的农作强度。
石嫣
但是,农民对现代器械、化学药物的过于依赖,却导致耕地肥力下降、食品药物残留,对人类生活的可持续发展以及人们的食品健康,均造成极大威胁。
另一方面,农村作为基础农作物供给地,与城市之间的割裂越来越大。
越来越多青年选择离开农村,去城市中抢占那价格居高不下的楼盘,用几十年的光景去拼一个立锥之地。
农业生产陷入了恶性循环,如何找到农村农业与城镇之间的连接点,找到两方之间的平衡点,是重中之重。
温铁军教授(左一)、石嫣(左二)
石嫣把自己的担心告诉温铁军导师,得来他的支持:“想做什么就去做,但一定要调查实践,只有心中有数,才有行动与发言的机会。”
因此,在研究就读期间,石嫣积极跟着温铁军导师去乡下走访调研。
他们共去了70多个村落。石嫣得以对农作生产和农业金融有了更深刻的认知。
2008年,石嫣因自己的优异表现,获得公费去美国进修的机会,这也是我国第一位公费去国外务农的学生。
到了美国后,石嫣没有去高校里面学习知识,而是选择进入美国明尼苏达州一个名叫“地升”(Earthrise Farm)的农场劳作。
石嫣
抛弃曾经的矫情的、小资的生活,选择扎根土地,让双手沾满泥土。这是石嫣在初入农场时对自己的“警告”。
“原来可以这样做农民”是石嫣在地升农场中的最大收获。
她早上七点半从农场小屋出发,去种植基地学习种植、培育、收获等种植流程。
地升农场是CSA运营模式,他们排斥机械化过多介入,更反对那些化学物对农作物的“侵害”,因此农场中很多活计都需要他们亲力亲为。
石嫣
石嫣,这个城市中长大的孩子,从小没有接触过农作的年轻女孩,就要亲自下地,去埋种子、拔草、施肥、喂鸡、挤奶等等。
没多久,一个白白净净的知性女青年就成为一个精瘦、麦色皮肤的种田人。
她的双手因为在泥土中操劳太久,不仅指甲缝中全是黑乎乎的,两根手指更是因劳累过度而皲裂。
不仅身体上受累,石嫣在精神上更是接连受到“冲击”。
因为最新的应景蔬菜还没到收获时期,农场面临没有蔬菜供应、没有最新蔬菜可吃的现象。
石嫣
石嫣打算去小镇上购买一些蔬菜,回来炒菜吃。但是农场方却拒绝了石嫣的购买请求。
他们认为外界的反季节蔬菜违背自然生长规律,且存在大量的化学药物,是“不干净”的,他们宁愿不吃,也不会碰这种蔬菜。
无奈之下,石嫣只能和农场众人在一起吃了一个月的储备蔬菜罐头。
这只是日常生活中的一次“冲击”,地升农场的“诚信”、“负责”更是让石嫣深有感触。
地升农场采用的CSA(社区支持农业),是农民和社区市民建立起直接联系,消费者预订有机食品,农民种植送货上门。
石嫣
因此,又一次收获季,地升农场把一批芦笋装填在箱中运送出去,中途他们得知芦笋因天气骤然变冷,出现了受冻变色的情况。
面对这种局面,农场没有推托,对已经送货的家庭一一打电话道歉,说明情况。
然后他们换一批完好未受冻的芦笋,重新装填发出去。
“诚信是最高的原则,也是最低的底线,共享成员只有信任农场,农场的经营才可能继续。”这是石嫣在其中收获的一个道理。
无论农作上如何受累吃苦,石嫣的生活依旧是快乐且有意义的。
她在地升农场待的半年,让她得以深入了解并接触CSA概念与流程。
石嫣
她开始考虑这一模式在中国推行的可行性,石嫣知道,CSA模式在中国的路并不好走。
与中国传统消费观念“一手交钱,一手交货”、“钱货两讫”不同,CSA需要消费者率先支付费用给农民,然后农民再从事生产。
因此,CSA更讲究农民与社区双方共同承担粮食生产风险。
石嫣知道,CSA若在中国推广,仅消费观,就会引起中国消费者的反感。但CSA中的核心概念,着实令石嫣念念不释。
“粮食安全”、“生态农业”以及“相互信任”是维持CSA的核心。
石嫣在给孩子们讲述农业知识
若是可以推广这种模式,不仅可以达成农民与社区的双赢,更能促进生态系统的良好循环,实现“永续农业”。
另一方面,CSA还能解决农民种出的的粮食被低价处理的尴尬场景,从而留住青年回归农业,实现农村、乡镇与城市的良好协作、共同发展。
石嫣左思右想,还是决定在中国推广CSA模式。一件事若是连做都不做,就因为预测到风险而放弃,又怎么有脸提自己的抱负。
她若是没有开始的勇气,又何谈以后?
石嫣疯狂吸收着农场经营知识,学习CSA(社区支持农业)的相关概念。
石嫣
回到中国后她就开始着手CSA农场一事,2009年,她就在导师温铁军的帮助下创办了小毛驴市民农园,这也是中国第一个CSA农场。
虽然在创立农场之前,石嫣就考虑过可能遇到的风险与阻碍,但实际远远比她想的要更加困难。
首先是来自家人朋友的不理解,他们认为石嫣太疯狂了。
凭借着她的学历和经历,大多数的科研机构和公司她都可以去。从此以后做个光鲜亮丽的都市丽人亦或受人尊敬的科研人员,不是更好吗?
结果她,头顶着清华大学博士后的光环,却选择回到农村,种地!不敢相信。
石嫣
但任由他们说也说了,骂也骂了,石嫣愣是拗着一股劲,非得要种地。只有她的男朋友程存旺,默默辞掉工作,陪着她走进农场。
来自家人朋友的反对,暂时可以抛之脑后,来自周围农民以及工作人员方面的不信任,却让石嫣头疼不已。
有机生产抛弃大多数机械化操作,讲究农户精心照料,对人力的需求更多,但石嫣农场人员招募却屡屡碰壁。
小毛驴农园周围农户认为她虽然顶着名校光环,但仍是没有种过地的,只会“嘴上叭叭”,乱指挥。
石嫣
因此,他们并不愿意去石嫣的农场工作。
另一方面,则是中国人根深蒂固的对农民的“蔑视”,“朝为田舍郎,暮登天子堂”是大多数人的普遍诉求,脱离农业,则是许多人的追求。
石嫣好不容易招来的工作人员,还没做多久,就被父母找上门,斥责:“你就是去城里的建筑工地,也比待这里好。”
“我当了一辈子农民了,送你出去上大学,就是为了不让你当农民。”
这类话语不绝于耳。面对着众人的质疑,石嫣只是收拾家当,直接住进村中。
她知道,行动就是最好的解释。
石嫣
她直接下地干活,累得汗流浃背,从不见一句抱怨。有的农民种植过程出现问题,她更是凭借所学知识与经验,帮助他们提出解决办法。
久而久之,周围农户对石嫣的看法渐渐改变,他们纷纷加入石嫣的小毛驴市民农园。
石嫣初步解决农园工作人员不足的情况。但石嫣要面临的最主要的问题,还是市场方面,始终难以打开。
即使她身上的名校光环再重,也不足以弥补这个模式的“不成熟”,起初,农场会员只有50多户。
程存旺和石嫣在农场举办婚礼
主要原因在于有机蔬菜的价格还有供需两端之间的不信任。
有机蔬菜价格太贵。超市中一颗紫甘蓝卖3元左右,从石嫣农场出来的紫甘蓝却要20元一颗。
超市中两三块钱就能买到一斤大米,而石嫣农场出来的大米却要20多元一斤。
CSA模式下的有机蔬菜比普通农户出产的蔬菜价格要贵上太多太多,许多人都无法接受。
好不容易有看重石嫣所说的“绿色无公害”,却又在看到石嫣出示的蔬果模样后,望而却步。
太丑了,而且味道也称不上“一骑绝尘”的美味。
石嫣手持有机蔬菜
这是因为大多数人对有机蔬菜存在误解,认为这种经过农户精心照料的蔬菜一定更大、更脆、更甜,同时也更加好看。
面对这等情况,石嫣只能解释,这是一个误区,因为少了很多药物限制和药物催生,有机蔬菜的“长相”反而更容易千奇百怪。
至于价格方面,石嫣仍是无可奈何:“人们更倾向于买廉价的食品,而追求价格不菲的名牌服饰。”
即使如此,她仍是不放弃对外讲说,宣讲有机蔬菜、CSA模式的可行性。
石嫣
在农业步入商品资本时代后,人们看似“便宜”的购买价格,并不足以证明蔬果的安全性。
“食物是药”,是她始终如一的态度。
同时,CSA供给方在生产有机蔬果过程中投入了巨大的人力,导致成本上升后有机蔬菜价格难以下调,仍是一个长期改进的过程。
即使如此,石嫣却可以坚定向外承诺,必将遵守CSA模式中的“诚信”、“负责”理念,让所有加入其中的农园会员,享受完完全全纯天然、无公害的蔬菜。
石嫣刚从地里采来的水果和蔬菜
有一次,田里出现了许多害虫,一个工作人员为了省事,选择喷洒药物除虫。
这件事被石嫣得知,她当即下命令,把那一块田中的所有农作物全给拔除。
有人偷偷笑话石嫣,说她好傻,反正那些消费者又不知道她具体怎么种植的,偷偷用点也没人知道。
石嫣却不管他们如何嘲笑,她若顾忌那点投入,想多赚钱,当初干脆不入这行,去找个公司不是更好。
CSA模式讲究的正是“相互信任”,她不能让这块招牌砸在自己手里。
石嫣采访袁隆平院士
正是因此,石嫣获得消费者的认可,逐渐打开了市场。农场会员也从第一年的50户到现在的1000多户,她的年收入更是超过800万。
石嫣的CSA模式农场越做越大,她更是在2012年时,创办了分享收获(北京)农业发展有限公司,开辟新的分享收获农场。
她得以拥有更大的平台去宣讲、推广CSA模式。
但是石嫣从未想过要“垄断”这一事。
她创办的分享收获电商平台,不仅仅售卖他们自己的有机食品,全国各地凡是通过考察与检测的有机粮食,都可以放在这一平台售卖。
“分享收获”农场员工
石嫣的分享收获平台,还承接政府及一些研究机构的农业课题,为在农业方面的政策制定提供了一定支持。
2017年,中央一号文件中提出“建立小农户与大市场的连接”,这一句话,不仅有着包括石嫣在内的诸多农人的实践经历,更是大势所趋。
让人民吃得饱,吃得好,始终是领导者对民众最朴实的期待与愿望。保障粮食安全、促进农村农民发展,更是当前工作的重中之重。
石嫣带着到访“分享收获”农场的孩子一边玩、一边学
而精细化生产下的农村农民与城镇居民之间相互协作,相互信任,也是促进城乡共同发展,保障粮食安全的有力措施。
这也是石嫣自己的真切的希望,是她始终努力的方向。
她的辛苦获得外界的认可,早在2016年,就获得“全球青年领袖”的荣誉。
从2008年4月18日,到地升农场专门研究一种新型农场经营模式。
到今天受到广泛的支持与关注,石嫣对种地“新模式”的经营研究已有13年。
20多万户的家庭、20多万亩土地农民受她影响,开始信任并自主向外宣传“生态农业”模式。
“食在当地,食在当季”不再只是宣言。
“分享收获”农场进门处
走进石嫣的分享收获农场,在农场大门处矗立着一个牌子:“农,为天下之本”。
这是她对自己对人们的警示。
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